ГОСТ 33338—2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПОЛУФАБРИКАТЫ РУБЛЕНЫЕ ВЫСОКОЙ
СТЕПЕНИ ГОТОВНОСТИ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Технические условия
Semi-preparedground ready-to-heat-and-eatof poultry meat
for children nutrition Specifications
Дата введения — 2017—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на рубленые полуфабрикаты высокой степени
готовности из мяса птицы для детского питания (далее - полуфабрикаты), предназначенные для
производства готовых продуктов для детей старше 1,5 лет в организованных коллективах и для
реализации в розничной торговле и сети общественного питания.
Требования, обеспечивающие безопасность продукции, изложены в 4.2.4. 4.2.5, требования к
качеству - в 4.2.2, 4.2.3, к маркировке - в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударст
венные стандарты.
ГОСТ 8.579-2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 1129-2013 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1349-85 Консервы молочные. Сливки сухие. Технические условия*
ГОСТ 1721-85 Морковь столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия
ГОСТ 1723-86 Лук репчатый свежий заготовляемый и поставляемый. Технические условия
ГОСТ 1724-85 Капуста белокочанная свежая заготовляемая и поставляемая. Технические
условия
ГОСТ ISO 1841-2-2013 Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения
массовой доли хлоридов
ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством**
ГОСТ 4288-76 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и
методы испытаний
ГОСТ 5784-60 Крупа ячменная. Технические условия
ГОСТ 6292-93 Крупа рисовая. Технические условия
ГОСТ 6309-93 Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия
ГОСТ 7022-97 Крупа манная. Технические условия
ГОСТ ISO 7218-2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие
требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7699-78 Крахмал картофельный. Технические условия***
ГОСТ 8273-75 Бумага оберточная. Технические условия
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 54661-2011 «Консервы молочные. Сливки
сухие. Технические условия».
“ На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232-98 «Вода питьевая. Общие требования
к организации и методам контроля качества».
*** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 53876-2010 «Крахмал картофельный.
Технические условия».
Издание официальное
1