ГОСТ 33338-2015; Страница 6

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 22.3.10-2015 Безопасность в чрезвычайных ситуациях. Средства коллективной защиты. Устройства очистки и регенерации воздуха. Классификация. Общие требования к схемам размещения Security in an emergency. Collective protection in an emergency. Air purification and regeneration equipment. Classification. General requirements for the location diagrams (Настоящий стандарт устанавливает классификацию, общие требования к размещению устройств очистки и регенерации воздуха (УОРВ) в защитных сооружениях и убежищах гражданской обороны. Настоящий стандарт не распространяется на следующее оборудование:. - объекты военного назначения;. - подвижные объекты) ГОСТ Р ИСО 11448-2002 Измельчители и дробилки передвижные с автономным приводом. Требования безопасности и методы испытаний Powered shredders and chippers. Safety requirements and test procedures (Настоящий стандарт распространяется на передвижные измельчители и дробилки с ручной подачей материала, включая машины с вакуумным подбором материала, работающие в стационарном положении, с размером загрузочного отверстия не более 400х400 мм, с металлическими режущими органами, имеющие собственный источник энергии (двигатель внутреннего сгорания или электродвигатель с питанием от аккумулятора напряжением не более 42 В или от сети переменного тока напряжением не более 250 В), предназначенные для фермерских и приусадебных хозяйств, и устанавливает требования их безопасности и методы испытаний) ГОСТ 33346-2015 Композиты полимерные. Производство пластин контактным формованием и напылением для изготовления образцов для испытаний Polymer composites. Production of plates by contact and spray-up moulding for preparation of test specimens (Настоящий стандарт распространяется на полимерные композиты и устанавливает общие требования к изготовлению пластин контактным формованием и напылением, используемых для изготовления образцов для испытаний. Настоящий стандарт применяют совместно с ГОСТ 33345)

Страница 6

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 33338—2015

указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по

выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если

ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться

заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в

котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссыпку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания: Пищевой продукт из мяса птицы

для детского питания, прошедший одну или несколько стадий кулинарной обработки без доведения

до готовности.

3.2 полуфабрикаты рубленые высокой степени готовности из мяса птицы для детского

питания: Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания, изготовленные из измельченного

обваленного мяса птицы, которые прошли частичную или полную термическую обработку, из которых в

результате минимально необходимых технологических операций (подогрев и/или порционирование,

и/или дополнение гарниром) получают готовое блюдо или кулинарное изделие.

4 Технические требования

4.1 Полуфабрикаты должны соответствовать требованиям настоящего стандарта. [1] и

вырабатываться по технологической инструкции по производству рубленых полуфабрикатов высокой

степени готовности из мяса птицы для детского питания с соблюдением санитарных и ветеринарных

норм и правил, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

4.2 Характеристики

4.2.1

Полуфабрикаты выпускают следующих видов и наименований, указанных в таблице 1.

Т а б л и ц а

Вид полуфабрикатов

Наименование полуфабрикатов

Формованные в панировке или без нее

Фаршированные

В оболочке

Котлеты

Крокеты

Палочки

Биточки

Тефтели

Фрикадельки

Бифштекс

Ромштекс

Г амбургер

Шницель

Зразы

Котлеты с начинкой

Колбаски из мяса птицы

Колбаски субпродуктовые

Котлета в тесте

Сосиска в тесте

П р и м е ч а н и е - Полуфабрикаты в оболочке предназначены для детей старше 3лет.

4.2.2 В зависимости от термического состояния полуфабрикаты подразделяют:

•на охлажденные с температурой в толще от 0 °С до 6 сС;

•замороженные с температурой в толще не выше минус 12°С.

4.2.3 По органолептическим и физико-химическим показателям полуфабрикаты должны

соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.