ГОСТ 33476-2015; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р ИСО 13053-1-2015 Статистические методы. Количественные методы улучшения процессов Шесть сигм. Часть 1. Методология DMAIC (В настоящем стандарте установлена методология совершенствования бизнеса, «Шесть сигм». Методология DMAIС включает пять этапов: определение, измерение, анализ, улучшение и контроль. В настоящем стандарте представлены рекомендации по выбору предпочтительного или наилучшего метода выполнения каждого этапа методологии DMAIC при реализации проекта «Шесть сигм». В стандарте также даны рекомендации по управлению проектами «Шесть сигм», установлены требования к функции, необходимому опыту и процессу обучения персонала, участвующего в выполнении проекта. Методология применима как к организациям, реализующим производственные процессы, так и к организациям, работающим в сфере услуг и продаж) ГОСТ 33460-2015 Продукция соковая. Определение ксилита, сорбита и маннита методом высокоэффективной жидкостной хроматографии (Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары, сокосодержащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре, морсы и концентрированные морсы, в том числе диетические и предназначенные для детского питания, и устанавливает метод высокоэффективной жидкостной хроматографии определения массовой концентрации ксилита, сорбита и маннита. Диапазон измерений массовой концентрации ксилита, сорбита и маннита-от 2,6 до 100,0 г/дм куб.) ГОСТ 33444-2015 Крахмал и крахмалопродукты. Методы отбора проб (Настоящий стандарт распространяется на крахмал и крахмалопродукты (декстрины, глюкозу, патоку, сиропы, саго, глютен, зародыш кукурузный, кормовые и другие продукты) и устанавливает методы отбора проб)

Страница 9

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 33476—2015

радионуклидов — по ГОСТ 32164.

7.2 Массу каждой потребительской упаковочной единицы замороженных вторых обеденных

блюд определяют взвешиванием на весах класса точности не менее 4-го. пределом взвешивания,

соответствующим измеряемой массе. Взвешивание проводят в помещениях с температурой не выше

10 °С.

7.3 Определение качества маркировки и упаковки проводят визуально.

7.4 Определение органолептических показателей

7.4.1 Определение органолептических показателей замороженных вторых обеденных блюд

проводят по ГОСТ 8756.1 в хорошо освещенных помещениях, без посторонних запахов.

7.4.2 Внешний вид. цвет замороженных вторых обеденных блюд определяют в замороженном

состоянии — визуально. Вкус, запах, консистенцию определяют в замороженных вторых обеденных

блюдах после тепловой обработки.

7.5 Определение физико-химических показателей:

- массовой доли жира — по ГОСТ 8756.21. ГОСТ 26183;

- массовой доли хлоридов — по ГОСТ 26186;

- массовой доли минеральных примесей — по ГОСТ ISO 762;

- примесей растительного происхождения — по ГОСТ 26323:

- посторонних примесей — визуально.

7.5.1 Температуру замороженных вторых обеденных блюд измеряют в центре единицы

упаковкитермометрами для низких температур по нормативным и техническим документам,

действующим на территории государства, принявшего стандарт. При использовании цифровых

термометров температурный датчик вводят в толщу замороженных вторых обеденных блюд.

Информация о температуре считывается после стабилизации показаний индикатора. При

применении других средств измерения температуры контроль проводят в соответствии с инструкцией по

их применению.

7.6 Определение показателей безопасности

7.6.1 Определение токсичных элементов:

- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ EN 14083:

- мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31628. ГОСТ 31707;

- кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538. ГОСТ EN 14083;

- ртути — по ГОСТ 26927 или нормативным документам, действующим на территории

государства, принявшего стандарт.

7.6.2 Определение радионуклидов:

- цезия Cs-137 — по ГОСТ 32161;

- стронция St-90 — по ГОСТ 32163.

7.6.3 Определение микотоксина латулина — по ГОСТ 28038.

7.6.4 Определение нитратов — по ГОСТ 29270.

7.6.5 Определение пестицидов — по ГОСТ 30349, ГОСТ 30710.

7.6.6 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ 10444.15, ГОСТ 28560. ГОСТ

31659. ГОСТ 31746, ГОСТ 31747.

8 Транспортирование и хранение

8.1 Транспортирование и хранение — в соответствии с требованиями [1] или нормативных

правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт, и нормативными

документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

8.2 Срок годности замороженных вторых обеденных блюд устанавливает изготовитель,

рекомендуемые сроки годности и условия хранения приведены в приложении Г.