ГОСТ 33504—2015
Т а б л и ц а2
Наименование показателяЗначение
93.0
Массовая доля сухого вещества, %. не менее
Массовая доля дигидрокверцетина в сухом веществе. %, не менее
90,0
95.0
8.5
Массовая доля 2R3R изомера дитидрокверцетина в сухом
дигидрокверцетине. %. не менее
Массовая доля родственных биофлавоноидкых соединений в
сухом веществе. %. не более
Посторонние примеси, в том числе смолы, в сухом веществе. %. не
более
Температура плавления. ”С
1.5
222-226
4.1.6 Допустимые уровни содержания токсичных элементов (мышьяка, свинца, ртути, кадмия) и
пестицидов (гексахлорциклогексана (а-. 0-. у-изомеров), дихлордифенил-трихлорэтана и его
метаболитов, гептахлора, алдрина) в дигидрокверцетине не должны превышать требований,
установленных (2] применительно к биологически активным добавкам на основе чистых субстанций
или нормативными правовыми актами, действующими на территории государств, принявших
стандарт.
4.1.7Допустимыеуровнисодержаниямикроорганизмов[мозофильныхаэробныхи
факультативно-анаэробных микроорганизмов, бактерий группы кишечных палочек (колиформы).
Escherichia coli, патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл и плесневых грибов) в
дигидрокверцетине не должны превышать требований, установленных [2] применительно к
биологически активным добавкам на основе чистых субстанций или нормативными правовыми
актами, действующими на территории государств, принявших стандарт.
4.2 Требования к сырью
4.2.1 Для изготовления дигидрокверцетина применяют следующее сырье:
- комлевую часть древесины сибирской лиственницы (Larix sibirica Ledeb). лиственницы Гмелина
или даурской лиственницы [Larix gmelini (Rupr) Rupr, синоним L. dahurica Turcz] no ГОСТ 9463 без
грибковых поражений, червоточины и без ограничений по кривизне комлевой части лиственницы;
- полупродукт дигидрокверцетин-сырец с массовой долей дигидрокверцетина в сухом веществе
от 20 % до 90 % по нормативным документам, действующим на территории государств, принявших
стандарт;
- спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья по ГОСТ 5962;
- пропиленгликоль-1,2 (пронан-1,2-диол) (Е1520) по нормативным документам, действующим на
территории государств, принявших стандарт;
- соль поваренную пищевую по ГОСТ 13830;
- воду дистиллированную по ГОСТ 6709;
- воду питьевую по нормативным документам, действующим на территории государств,
принявших стандарт.
Допускается использование других экстракционных и технологических растворителей,
разрешенных к применению в пищевой промышленности и соответствующих [1] или нормативным
правовым актам, действующим на территории государств, принявших стандарт.
4.2.2 Допускается использование аналогичного сырья по показателям качества и безопасности
не уступающего требованиям, указанным в 4.2.1.
4.3 Упаковка
4.3.1Упаковка и упаковочные материалы, используемые для упаковывания дигидрокверцетина,
должны соответствовать требованиям [4) или нормативных правовых актов, действующих на
территории государств, принявших стандарт, документов, в соответствии с которыми они
изготовлены, быть допущены к применению для контакта с пищевыми продуктами и должны
обеспечивать сохранность качества и безопасность дигидрокверцетина при его транспортировании,
хранении и реализации в течение срока годности при соблюдении условий хранения.
Дигидрокверцетинупаковываютв чистую,неимеющуюмеханическихповреждений
потребительскую упаковку:
- пакеты полиэтиленовые по ГОСТ 12302. Пакет помещают во второй полиэтиленовый пакет по
ГОСТ 12302. укупоривают термосваркой или обвязывают хлопчатобумажными нитками по ГОСТ 6309.
Этикетку или листок-вкладыш помещают на поверхность внутреннего пакета;
- флаконы с навинчиваемыми пластмассовыми крышками из полиэтилена по ГОСТ 16337.
Флаконы должны быть герметично укупорены смесью парафина по ГОСТ 23683 с полиэтиленом по
4