ГОСТ 33633—2015
- патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл — по ГОСТ 31659;
- дрожжей и плесневых грибов — по ГОСТ 33566. ГОСТ 10444.12;
- Listeria monocytogenes — по ГОСТ 32031.
7.12 Определение токсичных элементов;
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538 -
кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538 -
меди — по ГОСТ 26931, ГОСТ 30178. ГОСТ 30538
- мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538
- ртути — по ГОСТ 26927
- железа — по ГОСТ 26928. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538
7.13 Определение содержания микотоксинов (афлатоксина Mi) — по документам, действующим
на территории государства, принявшего стандарт, с обязательным контролем сырого молока по ГОСТ
31709.
7.14 Определение остаточных количеств хлорорганических пестицидов — по ГОСТ 23452.
7.15 Определение антибиотиков — по ГОСТ 31694, ГОСТ 33526 с обязательным контролем сы
рого молока, используемого для производства масла по ГОСТ 31502. ГОСТ 32219. ГОСТ 32254.
7.16 Определение радионуклидов — по ГОСТ 32161. ГОСТ 32163.
7.17 Определение содержания меламина в случае обоснованного предположения о его наличии —
по ГОСТ ISO/TS 15495/1DF/RM 230. содержание диоксинов в случае обоснованного предположения
об их наличии — подокументам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
7.18 Фальсификацию жировой фазы масла растительными жирами и маслами устанавливают по
ГОСТ 31979. ГОСТ 32261 . ГОСТ 33490.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Масло перевозят в изотермических видах транспорта в соответствии с правилами перевозок
пищевых продуктов, действующими на транспорте соответствующего вида.
Транспортирование масла в пакетированном виде — в соответствии с требованиями по
транспортированию молочных продуктов транспортными пакетами, а также по ГОСТ 21650. ГОСТ
24597. ГОСТ 26663.
Ящики с продукцией укладывают в пакеты так. чтобы была видна маркировка не менее одной
единицы транспортной упаковки с каждой боковой стороны транспортного пакета. Способы укладки
транспортного пакета должны обеспечивать сохранность единиц транспортной упаковки без
деформации.
8.2 Рекомендуемые условия хранения масла
- режим I: температура воздуха — (3 ± 2) °С, относительная влажность воздуха — не более 90 %;
- режим II; температура воздуха— минус(6 ± 3) °С, относительная влажность воздуха— не более 90 %;
- режим III; температура воздуха — минус (16 ± 2) °С, относительная влажность воздуха — не
более 90 %.
8.3 Температура масла при реализации с предприятий и условия транспортирования должны
соответствовать требованиям 8.2.
8.4 Транспортирование и хранение масла совместно с пищевыми продуктами с резким, специ
фическим. сильно выраженным запахом не допускается.
8.5 Транспортирование и хранение масла, предназначенного для отправки в районы Крайнего
Севера и приравненные к ним местности. — по ГОСТ 15846.
8.6 Рекомендуемый срок годности масла в транспортной и потребительской упаковке приведен
в приложении Г.
8