ГОСТ ISO/TR 14735—2015
Особое внимание в настоящем стандарте уделяется возможному образования N-нитрозаминов и
аналитическим возможностям обнаружения их присутствия. Необходимо отметить, что применение
только GMP не является достаточным для предотвращения присутствия N-нитрозаминов. поэтому
настоящий стандарт также описывает возможные стратегии минимизации образования N-нитрозами-
нов. методы, подходящиедля измерения N-нитрозаминов. и предлагаетстратегию проведения испыта
ний. которая можетбытьприменена как длясырья, таки для конечной продукции. В настоящийстандарт
также включено руководствопо хорошей аналитической практике для каждого методадля обеспечения
обоснованности аналитических данных.
IV