ГОСТ ISO/TR 14735—2015
Приложение А
(информативное)
Вещества, применяемые в качестве ингибиторов
А.1 Общие положения
В литературе приведен огромный перечень веществ, используемых в качестве ингибиторов образования
N-нитрозосоединений при определенных условиях. Эти вещества перечислены ниже, но необходимо подчер
кнуть. что эффективность любого потенциального ингибитора должна быть установлена для каждого
индивиду ального применения. В соответствии с Европейской косметической директивой введение
любого из этих ингибиторов рассматривается как введение косметического ингредиента и требования,
касающиеся безопаснос ти продукции и информации о продукции, необходимо рассматривать также, как
требования к этому ингредиенту.
А.2 Водорастворимые ингибиторы
Примерами водорастворимых ингибиторов являются аскорбиновая кислота. 2.5-дигидроксибензойная кис
лота. цистеин, эриторбовая кислота, глутатион, аскорбилфосфат магния, этаноламин. сорбат калия, адипат
натрия, аскорбат натрия, аскорбилфосфат натрия, цитрат натрия, эриторбат натрия, тартрат натрия.
А.З Маслорастворимые ингибиторы
Примерами маслорастворимых ингибиторов являются аскорбилпальмитат. токоферол, ди-трет-бутилгид-
рохинон. октилгаллат. пропилгаллат.
А.4 Ингибиторы, растворимые в воде и в масле
Примером ингибитора, растворимого и в воде и в масле, является галловая кислота.
А.5 Ингибиторы реакций, катализируемых формальдегидом
Эффективное ингибирование требует применения ингибиторов, которые предупреждают образование ими-
ниевого иона так же. как и поглощенного нитрита. Подходящими ловушками иминиевого иона являются цитрат,
адипат и тартрат анионы. Подходящими для использования поглотителями нитритов в сочетании с ловушками
имиевого иона являются аскорбиновая кислота и ее соли, эриторовая кислота и ее соли, аскорбилфосфат натрия
или аскорбилфосфат магния. Последние два являются предпочтительными ловушками нитрита из-за своей ста
бильности в рецептурах.
7