ГОСТ Р 52198-2003; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 33441-2015 Масла растительные. Определение показателей качества и безопасности методом спектроскопии в ближней инфракрасной области (Настоящий межгосударственный стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает метод спектроскопии в ближней инфракрасной области для одновременного экспресс-определения следующих показателей качества и безопасности:. - кислотное число;. - перекисное число;. - анизидиновое число;. - массовая доля фосфорсодержащих веществ;. - массовая доля эруковой кислоты (для растительных масел из семян крестоцветных);. - массовая доля трансизомеров жирных кислот) ГОСТ 5477-2015 Масла растительные. Методы определения цветности (Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и устанавливает два метода определения цветности нерафинированных и рафинированных растительных масел:. - по йодной шкале в диапазоне от 1 до 100 мг йода для всех масел, кроме хлопкового;. - по шкале Ловибонда в условных единицах для всех масел, включая хлопковое) ГОСТ Р 56578-2015 Головки шлифовальные. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на шлифовальные головки из электрокорундовых (А), карбидкремниевых (С) материалов на керамической связке (V))

Страница 9

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 52198-2003

ОСТ 10.02.01.04—86 Блоки из жилованного мяса и субпродуктов замороженные. Технические

условия

ОСТ 10-044—94 Продукты переработки птицы. Метод определения массовой доли костных

включений и кальция

ОСТ 10-045—94 Консервы птичьи для детского питания. Метод определения дисперсности

ОСТ 10-049—94 Мясо цыплят механической обвалки для продуктов детского питания

ОСТ 10-86—87 Полуфабрикаты овощные пюреобразные быстрозамороженные

ОСТ 111-7—82 Овощи свежие быстрозамороженные

ОСТ 10268—2000 Кабачки свежие. Технические условия

3Классификация

3.1 Консервы по степени измельчения подразделяют на:

- гомогенизированные: размер частиц —не более 0,3 мм —для детей старше 6 мес;

- пюреобразные: размер частиц —не более 1,5 мм —для детей старше 7—8 мес;

- круп нонзмельче иные: размер частиц —не более 3,0 мм —для детей старше 9 мес.

3.2 Содержание мясного сырья в консервах —не менее 20

%у

овощей —не более 22

круп —

не более 8

3.3 В зависимости от вида мясного и растительного сырья консервы вырабатывают:

- из говядины и круп;

- из говядины и овощей;

- из говядины, овощей и круп;

- из говядины, свинины и круп;

- из говядины, свинины и овощей;

- из свинины и круп;

- из свинины и овощей;

- из свинины, овощей и круп;

- из мяса птицы и круп.

3.4 Консервы вырабатывают в следующем ассортименте:

- «Говядина с кабачками*;

- «Говядина с капустой*;

- «Говядина с морковью»;

- «Говядина с тыквой*;

- «Говядина с зеленым горошком*;

- «Говядина с ячневой крупой*;

- «Говядина с гречневой крупой*;

- «Говядина с кукурузной крупой*;

- «Говядина с овсяной крупной»;

- «Говядина с рисовой крупой*;

- «Свинина с кабачками»;

- «Свинина с капустой*;

- «Свинина с тыквой»;

- «Свинина с морковью*;

- «Свинина с зеленых» горошком»;

- «Свинина с ячневой крупой»;

- «Свинина с гречневой крупой»;

- «Свинина с рисовой крупой;

- «Говядина со свининой и капустой*;

- «Говядина со свининой и ячневой крупой*;

- «Говядина со свининой и гречневой крупой*;

- «Мясо птицы с ячневой крупой*;

- «Дюймовочка* (говядина с кабачками или капустой);

- «Рыжик» (говядина с тыквой или морковью);

- «Цветик* (говядина с цветной капустой);

- «Гномик* (говядина со свеклой);

- «Василек» (говядина с крупами);

- «Богатырь* (свинина с зеленым горошком, рисовой или кукурузной крупой);

- «Чиполлино» (свинина с крупами);

- «Курочка Ряба» (мясо цыплят с крупами).