ГОСТ Р 52198-2003
- дата изготовления (на крышке
или
дне банки должны быть указаны: число, месяц, год);
- срок годности до и после вскрытия потребительской упаковки;
- обозначение настоящего стандарта;
- информация о сертификации;
- товарный знак —«ВНИИМП —детям»;
- не содержат генетически модифицированных источников <ГМИ).
Информационные данные могут быть нанесены любым способом в удобном для прочтения
месте, должны быть четкими и легкочитаемыми.
Продукт может сопровождаться и другой информацией, втом числе рекламной, характеризую
щей продукт, изготовителя и потребителя. Может быть нанесен штриховой код.
4.3.2 Транспортная маркировка —по ГОСТ 14192 и ГОСТ 13534 с дополнительным грифом
«Детское питание» и нанесением манипуляционных знаков: «Верх* и «Хрупкое. Осторожно» (для
тары из стекла), «Беречь от влаги», «Ограничение температуры*.
4.3.3 Маркировка консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, —по ГОСТ 15846.
4.4 Упаковка
4.4.1 Рекомендуемая потребительская и транспортная тара для фасования и упаковывания
консервов приведена в приложении А.
4.4.2 Потребительская и транспортная тара должна обеспечивать сохранность продукции и ее
соответствие требованиям настоящего стандарта в течение всего срока годности при соблюдении
условий транспортирования и хранения.
4.4.3 Допускается использование импортной потребительской и транспортной тары, допущен
ной к применению уполномоченным органом в установленном порядке.
4.4.4 Содержимое нетто упаковочной единицы должно соответствовать номинальному коли
честву, указанному в маркировке потребительской тары, с учетом допускаемых отклонений.
4.4.5 Пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого нетто упаковочной еди
ницы от номинального количества —по ГОСТ Р 8.579.
4.4.6 Упаковка консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, —по ГОСТ 15846.
5 Правила приемки
5.1 Приемку консервов проводят партиями. Определение партии и объема выборок —по
ГОСТ 8756.0.
5.2 Каждую партию консервов сопровождают удостоверением о качестве и безопасности, в
котором указывают:
- наименование предприятия-изготовителя;
- наименование продукта:
- степень измельчения (гомогенизированные, шореобразные, крупноизмельченные);
- дату изготовления;
- срок годности;
- условия хранения;
- результаты анализа текущего контроля;
- обозначение настоящего стандарта;
- информацию о сертификации.
5.3 Органолептические показатели (внешний вид. цвет, запах, вкус, консистенцию) определя
ют в каждой партии.
5.4 Порядок и периодичность контроля физико-химических показателей (дисперсности,
влаги, белка, жира, хлоридов, крахмала, костных включений), микробиологических показателей
(промышленной стерильности, возбудителей порчи, патогенных микроорганизмов), содержания
токсичных элементов (ртути, мышьяка, меди, свинца, кадмия, цинка, олова), пестицидов, микоток-
синов, антибиотиков, нитритов, нитратов, ннтрозаминов, радионуклидов устанавливает изготови
тель продукции в программе производственного контроля, согласованной с уполномоченным
органом в установленном порядке.
5.5 При возникновении разногласий по составу используемого сырья проводят гистологичес
кую идентификацию состава продукта.
8