ГОСТ Р 52198-2003
ПРИЛОЖЕНИЕ А
<рекомендуемое)
Потребительская н трамспоршая тара для фасования и упаковывания консервов
АЛ Упаковывание консервов в стеклянные и металлические банки —по ГОСТ 13534. ГОСТ 13799.
А.2 Консервную массу с содержимым нетто ог 100до 250 г фасуют в стеклянные банки типа 1V-51 по
117| и укупоривают крышками по |18| и в металлические банки с внутренним защитным покрытием по
ГОСТ 5981. ипотопленные из белой жести горячего лужения марки ГЖК-11или электролитического лужения
марок ЭЖК-11 и ЭЖК-111 по ГОСТ 13345. или алюминиевой лакированной ленты с защитным покрытием
по |19), а также другие банки из материалов, разрешенных к использованию уполномоченным органом в
установленном порядке.
А.З Консервы должны быть упакованы в транспортную тару: яшики из гофрированного картона по
ГОСТ 13513 и ГОСТ 9142 с обечайкой и картонными прокладками или блоки в термоусадочной пленке по
ГОСТ 25951. или по согласованию с потребителем в тару из других материалов, разрешенную к применению
уполномоченным органом в установленном порядке.
Консервы в металлических банках допускается упаковывать в ящики без картонных прокладок и
обечайки.
Яшики из гофрированного картона должны быть обвязаны проволокой по ГОСТ 3282 или металлической
лентой но ГОСТ 3560 или оклеены лентой на бумажной основе но ГОСТ 18251 шириной от 60 до 100 мм или
полиэтиленовой лентой с липким слоем но ГОСТ 20477 марки А шириной от 50 до 70 мм.
Сформированные блоки консервов одного наименования укладывают в специальные контейнеры или
тару-оборудование по |20|.
Масса нетто в ящиках из гофрированного картона —не более 20 кг.
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
(справочное)
Библиография
Ш
121
131
15|
И1
СанПиН 2.3.2.1078—2(8)1
(6| ТУ 9211-362-00419779-98
|7| ТУ 9211-363-00419779-98
|8| ТУ 49 723-80
|9| РСТ РСФСР 369-77
110) РСТ РСФСР 675-82
111) СанПиН 2.1.4.1074-2001
|12} ТУ 10.048549-078-95
10
Правила ветеринарного осмотра убойных животных, ветеринарно-санитар
ной экспертизы мяса и мясных продуктов. М„ 1988. Агроиромиздат
Санитарные правила для предприятий мясной и птицеперерабатывающей
промышленности. Минмясомолпром СССР и Минздрав СССР: М., 1970
Санитарно-гигиенические требования к производству продуктов на мясной
основе для питания детей раннего возраста. М.. 2001
Гигиенические требования безопасности и нишевой ценности нишевых
продуктов
Инструкция о порядке санитарно-технического контроля консервов на
производственных предприятиях, оптовых базах, в розничной торговле и
на предприятиях общественного питания. М.. 1992
Крупный рогатый скот для убоя и мясо-говядина для детского питания
Свиньи для убоя и мясо-свинина для детского питания
Блоки замороженные из жилованного мяса и субпродуктов для производст
ва консервов детского питания
Морковь столовая свежая
Кабачки свежие
Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизован
ных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
ССЬ-экстракг семян укропа