ГОСТ 33222—2015
ГОСТ 26929—94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения
содержания токсичных элементов
ГОСТ 26930—86
ГОСТ 26932—86
ГОСТ 26933—86
ГОСТ 26968—86
ГОСТ 30090—93
Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
Сахар. Методы микробиологического анализа
Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмис
сионным методом
ГОСТ 31659—2012
ГОСТ 31747—2012
Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella
Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий
группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
ГОСТ 31904—2012
ГОСТ 32159—2013
ГОСТ 32522—2013
Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний
Крахмал кукурузный. Общие технические условия
Мешки тканые полипропиленовые. Общие технические условия
Примечание — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального агент
ства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указа телю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя за текущий год. Если ссылочный стандарт заменен
(изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным)
стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него,
применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 26884, а также следующие термины с соот
ветствующими определениями:
3.1
экстра белый сахар (категория экстра):
Очищенная и кристаллизованная сахароза, массо
вая доля которой не менее 99,80 %.
3.2
белый сахар (категории ТС1, ТС2):
Очищенная и кристаллизованная сахароза, массовая
доля которой не менее 99,70 %.
3.3
фабричный белый сахар (категория ТСЗ):
Очищенная и кристаллизованная сахароза,
массовая доля которой не менее 99,50 % и цветность которой не более 195 единиц ICUMSA.
3.4
белый свекловичный сахар:
Белый сахар, полученный из сахарной свеклы.
3.5
белый сахар из тростникового сахара-сырца:
Белый сахар, полученный из тростникового
сахара-сырца в результате его клерования, очистки, кристаллизации, центрифугирования и сушки.
3.6
белый кристаллический сахар:
Белый сахар в виде отдельных кристаллов.
3.7
мелкокристаллический белый сахар:
Белый сахар в виде отдельных кристаллов размера
ми не более 0,5 мм.
3.8
крупнокристаллический белый сахар:
Белый сахар в виде отдельных кристаллов разме
рами от 2,0 мм.
3.9
белый кусковой сахар:
Белый сахар в виде отдельных кусочков определенных форм и раз
меров, изготовленных путем прессования кристаллического сахара.
3.10
сахарная пудра:
Измельченные кристаллы белого сахара размером не более 0,2 мм.
4 Технические требования
4.1 Характеристики
4.1.1 Белый сахар должен соответствовать требованиям настоящего стандарта и изготавливать
ся по технологическим инструкциям в соответствии с [1].
4.1.2 В зависимости от вида используемого сырья различают белый сахар:
- свекловичный;
- из тростникового сахара-сырца.
3