ГОСТ 33310-2015
Примечания
1Е-номер: Е417.
2 Тары камедь может использоваться в ряде пищевых продуктов как стабилиза
тор.
18 геллановая камодь: Загуститель пищевого продукта, получаемый ми
кробиологическим синтезом с помощью микроорганизмов Sphingomonas elodea
на сахаро-содержащих субстратах, содержащий основного вещества не менее
85.0 %, представляющий собой желтовато-белый сыпучий порошок.
Примечания
1Е-номер: Е418.
2 Геллановаякамедьможетиспользоваться врядепищевых продуктов какстаби
лизатор илиагентжелирующий.
19 конжак [конжаковая мука): Загуститель пищевого продукта, получа
емый выделением из корневых клубней конжака. содержащий углеводов не
менее 75,0 %. представляющий собой серовато-коричневый порошок с харак
терным запахом.
Примечание - Е-номер: Е425.
20 конжаковая камодь: Загуститель пищевого продукта, получаемый вы
делением из корневых клубней конжака. содержащий углеводов не менее 75,0
%. представляющий собой порошок от белого до кремового цвета.
Примечание - Е-номер: Е425 (i).
21 конжаковый глюкоманнан: Загуститель пищевого продукта, полу
чаемый выделением из корневых клубней конжака. содержащий клетчатки не
менее 95.0 % по сухому остатку, представляющий собой порошок от белого до
кремового цвета.
Примечание - Е-номер: Е425 (й).
22 гомицеллюлоза сои: Загуститель пищевого продукта, получаемый вы
делением из окары в процессе нагревания в подкисленной воде, содержащий
углеводов не менее 74,0 %, представляющий собой белый или желто-белый
сыпучий порошок.
Примечания
1Е-номер: Е426.
2 Гемицеллюпоза сои может использоваться в ряде пищевых продуктов как ста
билизатор.
23 камедь кассии. Загуститель пищевого продукта, получаемый вылу
щиванием семян вечнозеленых деревьев Cassia tora и Cassia obtusifoli с по
следующей экстракцией молотого эндосперма изопропиловым спиртом, содер
жащий галактоманнанов не менее 75,0 %. представляющий собой порошок от
белого до бледно-желтого цвета.
Примечания
1Е-номер: Е427.
2 Камедь кассии может использоваться в ряде пищевых продуктов как стабили
затор.
17 камодь тары: Загуститель пищевого продукта, получаемый измельчеtara gum
нием эндосперма семян растения вида Caesalpinia spinosa или дерева тара,
содержащий галактоманнана не менее 80,0 %, представляющий собой белый
или светло-желтый порошок.
gellan gum
konjac (konjac
flour)
konjac gum
konjac glucoman-
nane
soybean
hemicellulose
cassia gum
4