ГОСТ 33310-2015
starches enzime-
treated
35 обработанный ферментами крахмал: Загуститель пищевого продук-
та, получаемый обработкой нативного крахмала амилолитическими фермента-
ми с расщелле-нием а-(1—4)- и а-(1—6)-связей амилопектина. представляю
щий собой белый или желтый порошок.
Примечание - Е-номер: Е1405.
Алфавитный указатель терминов на русском языке
агар
альгинат аммония
альгинат калия
альгинат кальция
альгинат натрия
арабиногалактан
гидроксипропилметилцеллюлоза
гидроксипропилцеллюлоза
глюкоманнан конжаковый
гуммиарабик
загуститель
загуститель пищевого продукта
камедь геллановая
камедь гуаровая
камедь рожкового дерева
камедь карайи
камедь кассии
камедь конжаковая
камедь ксантановая
камедь тары
камедь трагакант
камедь целлюлозы
камедь целлюлозы форментативно гидролизованная
каррагинан
8
5
4
6
3
10
27
26
21
14
1
1
18
12
11
16
23
20
15
17
13
31
33
9
каррагинан и его натриевая, калиевая, аммонийная соли, включая фурцеллеран9
карбоксиметилцеллюлоза 29
карбоксиметилцеллюлоза форментативно гидролизованная 32
кислота альгиновая 2
конжак 19
крахмал обработанный ферментами 35
метилцеллюлоза 25
метилэтилцеллюлоза 28
мука конжаковая 19
пектины 24
поливинилпирролидон 34
пропиленгликольальгинат 7
сои гемицеллюлоза 22
соль карбоксиметилцеллюлозы натриевая 30
Алфавитный указатель терминов на английском языке
agar8
alginic acid2
ammonium alginate5
arabinogalactan10
calcium alginate6
7