ГОСТ Р 56417—2015
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ФИЛЕ ТРЕСКОВЫХ РЫБ МОРОЖЕНОЕ «ЭКСТРА»
Технические условия
Frozen fillet of gadoid species «Extra». Specifications
Дата введения — 2016—07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мороженое филе «Экстра», изготовленное из свежей
трески, пикши, сайды (далее — мороженое филе) в морских условиях, предназначенное для пищевых
целей.
Настоящий стандарт не распространяется на мороженое филе, изготовляемое по ГОСТ 3948,
ГОСТ 32006. ГОСТ Р51494.
Видовой состав рыб приведен в приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 166—89 {ИСО 3599—76) Штангенциркули. Техническиеусловия
ГОСТ427—75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ3948—90 Филе рыбное мороженое. Технические условия
ГОСТ ISO 7218—2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ7630—96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли ипродукты
их переработки. Маркировка иупаковка
ГОСТ 7631—2008 Рыба, нерыбныеобъекты ипродукция из них. Методы определения органолеп
тических и физических показателей
ГОСТ 7636—85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их перера
ботки. Методы анализа
ГОСТ 10354—82 Пленка полиэтиленовая. Технические условия
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб
ных и факультативно-анаэробныхмикроорганизмов
ГОСТ ISO/TS 11133-1—2014 Микробиология пищевыхпродуктов икормовдля животных. Руково
дящие указания по приготовлению и производствупитательныхсред. Часть 1.Общие руководящиеука
зания по обеспечению качества приготовления питательных сред влаборатории
ГОСТ 12302—2013 Пакетыизполимерныхпленоки комбинированных материалов. Общие техни
ческие условия
ГОСТ 13511—2006 Ящики из гофрированного картонадля пищевых продуктов, спичек, табачных
изделий имоющихсредств. Технические условия
ГОСТ 14192—96 Маркировка грузов
Издание официальное
1