(Продолжение Изменения №>1к ГОСТ Р52093—2003)
Раздел 3. Заменить ссылку: оГОСТ Р 51917 — пункты 4.1 —4.2» на
ГОСТ Р 52738.
Раздел 4 исключить.
Пункт 5.3. Заменить слова: «в таблицах 2 и 3» на «втаблице 3»;
таблицу 2 исключить;
таблицу 3 изложить в новой редакции:
Т а б л и ц а3
Наименование
показателя
Норма для продукта с массовой долей жира, %, нс менее
обезжи
0,5;
1.2;
2,7; 3,0;4,7;5,0; 7,2;7,5;
ренного,
1.01.5;3.2; 3,5;5,5;6,0; 8.0;8.5;
менее
2.0; 2,54,0; 4,56,5; 7,0
8,9
0,5
Массовая
доля белка, %.
нс менее2,8
Кислотность,
От 85 до 130 включ.
Температура
продукта при
выпуске с пред
приятия,
° с
4+ 2
(Продолжение см. с 41)