ГОСТ 5900—2014
8.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда и материалы
Весы неавтоматическогодействия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной по
грешности ±0.001 г.
Рефрактометр со следующими характеристиками:
- диапазон измерений:
показателя преломления п0 от 1,2 до 1.7;
массовой доли сухих веществ (сахарозы) в растворе от 0 % до 85 %;
- пределы допускаемой основной погрешности:
по показателю преломления nD ± 1 • 10-4;
массовой доли сухих веществ (сахарозы) в растворе ±0,05 %.
Термометр жидкостный стеклянный по ГОСТ 28498 с интервалом температур от 0 °С до 100 °С и
ценой деления 0.5 °С.
Часы по ГОСТ 27752.
Баня водяная, обеспечивающая поддержание температуры до 100 °С с погрешностью ±2 °С.
Электролампа.
Стаканчик для взвешивания (бюкса) СВ-19/9 по ГОСТ 25336.
Палочки стеклянные с наконечником из резиновой трубки.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применениедругихсредств измерений, вспомогательного оборудования и посуды, не
уступающих вышеуказанным пометрологическим итехническим характеристикам, а также материалов,
по качеству не хуже указанных.
8.3 Подготовка к измерению
На нижнюю призму рефрактометра при помощи стеклянной палочки с резиновым наконечником
наносят две капли дистиллированной воды, затем окуляр шкалы иокуляр зрительной трубы устанавли
вают на резкость так. чтобы поле зрения и визирные линии были четко видны. Окуляр передвигают до
совмещения визира с границей темного и светлого полей. Рефрактометр считается установленным,
если граница полей будет находиться против показателя преломления 1.333 при 20 °С. который соответ
ствует 0 % сухих веществ. Если будет отклонение, то с помощью специального торцового ключика, при
лагаемого к прибору, устанавливают границу темного и светлого полей против показателя 1,333,
соблюдая температуру 20 °С.
8.4 Проведение измерения
8.4.1Если подготовленная проба продукта имеет жидкую консистенцию (сахарные и сахарно-па
точные сиропы и т. п.), две капли ее наносят на призму рефрактометра, передвигая окулярдо совмеще
ния визира с границей темного и светлого полей, и, отметив температуру по термометру,
установленному на рефрактометре, отсчитывают по шкале процент сухих веществ. Температура может
быть в пределах от 15 °С до 30 еС.
Для приведения показания рефрактометра к температуре 20 °С пользуются температурными по
правками, указанными в таблице 2.
Т а б л и ц а 2
Температура, *С
Поправка
Температура, ’С
Поправка
15
16
17
18
19
20
21
22
-0.38
-0.30
-0.24
-0.16
-0.08
0
*0.08
♦0.16
23
24
25
26
27
28
29
30
♦0,24
♦0,32
♦0,40
♦0.48
♦0,56
♦0,64
♦0,73
♦0,81
Выполняют не менее трех отсчетов, каждый раз нанося на призмы анализируемую жидкость, и
принимают за результат измерений среднеарифметическое показаний рефрактометра, приведенных к
температуре 20 °С.
5