ГОСТ 16833—2014 (UNECE STANDARD DDP-02:2001)
Окончание таблицы 2
Вид ядра
Массовая доля. %
Половинки
Расщепленные
ядрышки
Четвертушки
Крупные
кусочки
Мелкие
кусочки
Обломки
Крупные кусочки и
половинки
Не более
20.0
—
—
Не менее
65.0
Не более
15.0
Не более
1.0*
• В пределах допуска 15% ядер, не соответствующих виду.
** В пределах допуска 10% ядер, не соответствующих виду.
Для ядер высшего и первого сортов в партиях «крупные кусочки» массовая доля «половинок», прохо
дящих через сито диаметром 15 мм. «расщепленных ядрышек» не ограничивается.
5.4 Содержание в ядрах грецкого ореха радионуклидов, токсичных элементов, пестицидов и
нитратов, возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, из токсинов, представляю
щих опасность для здоровья человека и животных, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных
простейших, микробиологические показатели не должны превышать норм, установленных норма
тивными правовыми актами государства, принявшего стандарт*.
6 Упаковка
Ядро грецкого ореха упаковывают втранспортную ипотребительскую упаковкувсоответствии
с ГОСТ 9142. ГОСТ 10131. ГОСТ 12301. ГОСТ 13511. или другие виды упаковки из других материалов,
использование которых в контакте с продукпюм данного вида обеспечивает сохранение его каче
ства и безопасности в течение его срока годности
**Ч
Применяемая транспортная упаковка должна быть чистой, сухой, не зараженной сельскохозяй
ственными вредителями, без постороннего запаха и такого качества, чтобы не вызывать какого-либо
внешнего или внутреннего повреждения продукта.
Ящики внутри выстилают пергаментом или парафиновой бумагой, на дно ящика и под крышку
кладут гофрированный картон для предохранения ядер от ломки. Материалы, используемые внутри
упаковки должны быть новыми, чистыми и не вызывать какого-либо внешнего или внутреннего повреж
дения продукта.
6.4 Содержание каждой упаковки должно быть однородным и состоять из орехов одного вида, по
мологического и товарного сортов, года сбора урожая. Ядро грецкого ореха высшего и первого сортов
должны быть однородными по окраске ядра. Видимая часть содержимого упаковки должна соответ
ствовать содержимому всей упаковки.
6.5 Ядро грецкого ореха может помещаться в воздухонепроницаемую упаковку, вакуумную упа
ковку или в упаковку с инертным газом.
6.6 Масса нетто ядра грецкого ореха в потребительской упаковке должна соответствовать
номинальной, указанной в маркировке.
6.7 Пределы допускаемых отрицательных отклонений содержимого нетто от номинального
количества — по ГОСТ 8.579.
Масса нетто транспортной упаковки не должна превышать в фанерных ящиках 25 кг. ящиках из
гофрированного картона 20 кг.
7 Маркировка
Информацию о продукции наносят на потребительскую упаковку и (или) этикетку, транс
портную упаковку, способом, обеспечивающем ее сохранность при соблюдении установленных из
готовителем условий хранения.
Чернила и клей, применяемые для нанесения текста и для наклеивания этикеток, должны быть
нетоксичными.
* Для государств участников Таможенного союза — по [1].
** Для государств участников Таможенного союза — по [2].
5