ГОСТ 32874—2014
Послеохлажденияивзвешиваниясосуды с пробой вновь помещают всушильныйшкафна 30 мин
и проводят повторное высушивание, затем снова вынимают сосуды, охлаждают в эксикаторе не
менее 30 мин и взвешивают. Так повторяют до достижения сосудами с пробами
постоянноймассы, т. е. до тех пор. пока расхождение между результатами двух последующих
взвешиваний будет но более 0.01 г.
9.5.5 Обработка результатов
Массовую долювлагиX,. %. вычисляют поформуле
X, = т-’~ ГП2 ■100.(2)
т ,-т 0
где т, — масса анализируемойпробы с сосудом до высушивания, г;
т2— масса анализируемой пробы с сосудом после окончания высушивания, г;
т0— масса сосуда, г.
За окончательныйрезультатпринимают среднеарифметическоезначениерезультатов двух
параллельныхопределений,расхождениемеждукоторымине должно превышать 0.2%. Результаты
вычислений округляют до первого десятичногознака.
9.5.6 Точность метода
Метод обеспечивает получение результатов анализа с метрологическими характеристика
ми. не превышающими значений предела повторяемости — 0.2 %>. предела воспроизводимости —
0.5 %, при доверительной вероятности Р = 0.95.
9.6 Определение массовой доли влаги грецких орехов экспресс-методом1>
Массовую долю влаги определяют с помощью измерительного оборудования, основанного на
принципе потери массы в результате нагревания или на принципе электрической проводимости и
электрическогосопротивления (измерители влажности, анализаторывлажности, влагомерыи дру
гие аналогичныеприборы) приусловии, чтооборудование должно быть откалибровано для анализи
руемогопродукта всоответствии с лабораторным эталонным методом.
9.6.1 Подготавливают аппаратуру и оборудование:
- весы лабораторные с пределомнаибольшейдопускаемойпогрешностиоднократноговзвеши
вания
0-1
мг:
- измельчитель механический:
- молоток:
- лущилка:
- измеритель влажности (влагоанализатор. влагомер и др.).
Подготовка проб — по 9.5.2.
9.6.2 Проведение определения
Две анализируемыепробымассойпримерно по 5— Юг каждая (если в инструкциикприменяемо
муизмерительномуоборудованиюнеуказано иное)равномернораспределяютнаднесосуда, взвеши
вают с точностью до 1 мг и далее следуют процедуре, указанной в инструкции по применению
оборудования дляанализируемыхпродуктов, в том. чтокасаетсярегулированиятемпературы, про
должительности анализа и регистрациипоказаний измерений.
9.6.3 Обработка результатов
За окончательныйрезультатпринимают среднеарифметическоезначениерезультатов двух
измерений, расхождение между которыми не должно превышать 0.2 %. Результаты измерений
округляют до первого десятичного знака.
9.7 Определение ртути — поГОСТ 26927.
9.8 Определение мышьяка — по ГОСТ26930. ГОСТ30538. ГОСТ31628.
9.9 Определение свинца поГОСТ 26932. ГОСТ30178. ГОСТ30538. ГОСТ31262.
9.10 Определение кадмия — поГОСТ26933. ГОСТ30178. ГОСТ30538. ГОСТ31262.
9.11 Определение микотоксинов — по ГОСТ 30711 и по нормативным документам, действую
щим на территории государств, принявших стандарт.
9.12 Определение пестицидов — по ГОСТ 30349 и по нормативным документам, действую
щим на территории государств, принявшихстандарт.
и Приведенный метод определения массовой доли влаги соответствует методу, приведенному в документе
«Типовая форма стандартов ЕЭК ООН на сухие и сушеные продукты» (издание 2011 г.), приложение II «Определе ние
содержания влаги в сухом продукте» (6).
9