ГОСТ Р 56202—2014
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Продукция пищевая специализированная
БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ К ПИЩЕ
Требования к производству в соответствии с принципами надлежащей
производственной практики
Foods for special dietary uses.
Biologically active food supplements.
Manufacturing requirements in accordance with principles of good manufacturing practice
Дата введения — 2016—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на биологически активные добавки к пище {далее -
БАД) и устанавливает требования к их производству в соответствии с принципами надлежащей
производственной практики (GMP).
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ ISO 9000-2011 Системы менеджмента качества. Основные положения и словарь
ГОСТ ISO 9001-2008 Системы менеджмента качества. Требования
ГОСТ ИСО/МЭК 17025-2009 Общие требования к компетентности испытательных и
калибровочных лабораторий
ГОСТ ISO 19011-2012 Руководящие указания по проведению аудита систем менеджмента
ГОСТ ISO 22000-2007 Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования к
организациям, участвующим в цепи создания пищевой продукции
ГОСТ Р 53434-2009 Принципы надлежащей лабораторной практики
ГОСТ Р 55793-2013 Продукты пищевые функциональные. Биологические активные добавки к
пище. Требования к прослеживаемости
П р и м е ч а н и е - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие
ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по
выпускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год Если заменен
ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую
версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный
стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с
указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный
стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое
дана ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный
стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не
затрагивающей эту ссылку.
3 Термины, определения и сокращения
3.1 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по [1], ГОСТ ISO 9000. ГОСТ ISO 9001. ГОСТ ISO
19011, ГОСТ Р 55793. ГОСТ ISO 22000. а также следующие термины с соответствующими
определениями:
3.1.1 управление качеством: Совокупность организационных мер. предпринимаемых в целях
обеспечения соответствия БАД их заявленным свойствам и назначению.
3.1.2 надлежащая производственная практика: Часть системы управления качеством,
которая обеспечивает производство БАД. соответствующих заявленным свойствам и назначению.
Издание официальное
1