ГОСТ ISO 16472—2014
бракуют. Если время менее 120 с (или менее 45 с для Р2), проверяют диск из фриттового стекла на
наличие трещин. Если фильтрование занимает более 240 с (или более 105 с для Р2). тигель моют
кислотным или щелочным моющим раствором (1]. Если промывание не улучшает скорость фильтро
вания. тигель бракуют.
Вместо тиглей Р2. также можно использовать металлические тигли из нержавеющей стали с
металлическим ситом из нержавеющей стали с отверстиями 90 мкм.
6.5 Вакуумный коллектор для фильтрования (например, типа Fibertec), который позволяет
должным образом промыть остаток клетчатки.
Коллектор должен герметично соединяться с тиглем, чтобы уменьшить образование пены в ва
куумных линиях. Используют толстостенные вакуумные шланги для присоединения коллектора к ло
вушке (4 - 18 дм3) и источнику вакуума. Рекомендуется установить вакуумный резервуар (18 дм")
между ловушкой и источником вакуума, чтобы обеспечить вакуум достаточной мощности для удале
ния пены.
6.6 Обеспечение горячей водой
Используют генератор непрерывной кипящей воды в соответствии с [1] или подходящее анало
гичное оборудование. Источник должен обеспечивать горячей водой (более 95 °С) в количествах, до
статочных для одновременного промывания всех проб через носик, дающий тонкую струю (скорость
вытекания 35 - 40 см3за 10 с: приемлемым является наконечник 2.5 см имеющейся пластиковой пи
петки). Тонкий носик способствует уменьшению количества воды, требующейся для переноса части
чек в тигель, и создает давление воды, необходимое для удаления остатков, прилипших к стенкам
колбы. Важно, чтобы добавляемая в тигли вода была горячей, особенно для проб, содержащих крах
мал. пектиновые вещества, слизи или глико-протеины. Для установки типа Fibertec используют шприц с
носиком, дающим конусообразную струю для смывания частичек с холодильников и 60 см3шприц с 12-
игольчатым носиком, который имеет длину 10 см. чтобы смыть все остатки, прилипшие к холо
дильникам.
7 Отбор проб
Отбор проб не является частью метода, установленного настоящим стандартом. Рекомендо
ванный метод отбора проб приведен в [2].
Важно, чтобы в лабораторию поступила проба, которая действительно является представи
тельной и не была повреждена или изменена при транспортировании или хранении.
8 Подготовка проб для анализа
Лабораторную пробу готовят по ISO 6498.
Для хранения и облегчения измельчения лабораторная проба должна быть сухой (около 90 %
сухого вещества). Чтобы предотвратить образование искусственной клетчатки, сырую пробу сушат
при температуре менее 60 *С. Результат анализа зависит от размера частиц лабораторной пробы.
Лабораторную пробу измельчают до получения среднего размера частиц 220 - 260 мкм (см. 6.2). При
измельчении лабораторная проба разделяется, и материал с высоким содержанием клетчатки про
ходит через измельчитель последним. Материал в измельчителе не отбрасывают, смешивают его с
материалом из приемника измельчителя. Перемешивают измельченную пробу путем помещения ее на
квадратный лист бумаги (приблизительно 40
х
40 см), загнутый вдоль обеих диагоналей. Припод
нимают противоположные углы листа, чтобы сдвинуть пробу по направлению к центру. Лист снова
расстилают, поворачивают его на 90° и приподнимают другие два угла. Повторяют 11 раз. Пробу пе
реносят в подходящий контейнер.
П р и м е ч а н и е - Сырую пробу можно анализировать на содержание аНДК; однако это не принято, по
тому что трудно измельчить пробу до вышеуказанного размера частиц.
9 Проведение испытания
9.1 Проведение испытания по методу, описанному в (1).
9.1.1 Анализируемая проба
Пустые тигли сушат при температуре (105 л 1) °С в течение 4 ч. затем их взвешивают. Записы-
3