ГОСТ ISO 16472—2014
приведет к установлению слишком низкой дозы.
Устанавливают начальные дозы основного раствора или экстракта и стандартизацию повторяют. Если
максимальная доза (0.4
cm
j) дает пурпурную или розово-янтарную окраску, геометрическую прогрессию доз
начинают с 0.4 см1и повторяют начальную стандартизацию. Если минимальная доза желтая (0.025 сма), геомет
рическую прогрессию устанавливают ниже (между 0 и 0.025 см1’ и повторяют начальную стандартизацию.
Каждый новый источник или партия энзима должны быть стандартизованы, и если в течение периода
времени используется одна и та же партия энзима, следует каждые шесть месяцев контролировать его актив
ность. Избыток энзима негативно влияет на результат проведения анализа. Не рекомендуется использовать
концентрированные растворы энзима в качестве рабочего раствора, так как ошибка в одну каплю при внесении
энзима значительной активности может влиять на результаты. Многие экстракты амилазы являются сырыми
смесями, которые могут иметь целлюлозолитическую и протеолитическую активности. Растворы термостабиль
ной амилазы следует использовать в горячих жидкостях (более 80 "С), чтобы инактивировать загрязняющие эн
зимы и минимизировать потери клетчатки.
13