ГОСТ Р 55979—2014
- кальций хлористый по ГОСТ 450;
- воду дистиллированную по ГОСТ 6709.
П р и м е ч а н и е — Для приготовления растворов (см. 4.3) используют дистиллированную воду темпе
ратурой 20 °С.
5.2.2 Все реактивы должны относиться к подгруппе чистоты 2 (х. ч.) или 3 (ч. д. а.) по ГОСТ
13867.
5.2.3 Допускается применение других средств измерений, вспомогательного оборудования, не
уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам, а также посуды,
реактивов и материалов, по качеству не хуже вышеуказанных.
5.3 Подготовка к анализу
5.3.1 Отбор проб — по ГОСТ 20264.0.
5.3.2 Приготовление трис-НСЬбуферного раствора молярной концентрацией 0,2 моль/дмЗ
с 8,4 ед. pH из растворов трис (оксиметиламинометана) и соляной кислоты
5.3.2.1 Приготовление раствора трис (оксиметиламинометана) молярной концентрации 0,2
моль/дм3(раствор А)
В мерную колбу вместимостью 1 дм3 помещают (24.23 + 0.01) г трис (оксиметиламинометана) и
растворяют приблизительно в 300 см3дистиллированной воды. Затем доводят до метки дистиллиро
ванной водой и перемешивают.
Срок хранения раствора трис (оксиметиламинометана) в закрытой стеклянной посуде при тем
пературе 4 °С — не более 1 мес.
5.3.2.2 Приготовление раствора соляной кислоты молярной концентрации 0.1 моль/дм3(раствор
В)
8.57 см концентрированной соляной кислоты растворяют дистиллированной водой в мерной
колбе вместимостью 1 дм3.
Срок хранения раствора соляной кислоты в закрытой стеклянной посуде при температуре 20 °С
— не более 1 мес.
5.3.2.3 Для приготовления трис-НСЬбуферного раствора в колбе смешивают 25 см3 раствора А
с 18 см3 раствора В и добавляют дистиллированной воды до объема 85-90 см3до получения кислот
ности буферного раствора, равной 8.4 ед. pH. При необходимости кислотность раствора доводят до
8.4 ед. pH одним из исходных растворов.
Срок хранения буферного раствора в закрытой стеклянной посуде при температуре 4 еС — не
более 1 мес.
5.3.3 Приготовление раствора хлористого кальция молярной концентрации 0,01 моль/дм3
В мерную колбу вместимостью 100 см3 помещают (0.11 +.0.01) г безводного хлористого кальция
и растворяют приблизительно в 25 см3дистиллированной воды. Затем доводят до метки дистиллиро
ванной водой и перемешивают.
Срок хранения раствора хлористого кальция в закрытой стеклянной посуде при температуре 20
сС — не более 1 мес.
5.3.4 Приготовление 0,8 %*ного раствора пектина
Пектин, взятый с расчетом, чтобы 100 см3 раствора содержало 0.8 г чистого пектина в соответ
ствии с ГОСТ Р 55298 (приложение А), всыпают тонкой струей при непрерывном перемешивании в
мерную колбу вместимостью 100 см3, в которую предварительно наливают 25 см3дистиллированной
воды и 5-6 см3трис-НСЬбуферногораствора, приготовленного по 4.3.1. Раствор непрерывно пере
мешивают на магнитной мешалке в течение 1 ч до полного растворения пектина и корректируют во
дородный показатель до значения 8.4 ед. pH раствором трис (оксиметиламинометана) — раствор А.
приготовленный по 4.3.1.1. По истечении этого времени объем раствора доводят до 100 см3дистил
лированной водой, тщательно перемешивают и фильтруют через четыре слоя марли.
Срок хранения раствора пектина в холодильнике при температуре 4 °С — не более двух суток.
5.4 Подготовка пробы
Анализируемые пробы ферментных препаратов в сухом или жидком виде используют без пред
варительной подготовки.
4