ГОСТ Р 55979—2014
ГОСТ 450-77 Реактивы. Кальций хлористый. Технические условия
ГОСТ 3118-77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 6709-72 Вода дистиллированная. Технические условия ГОСТ
9412-93 Марля медицинская. Общие технические условия
ГОСТ 10652-73 Реактивы. Соль динатриевая этилендиамин-N. N. N’. N’- тетрауксусной кислоты
2-водная (трилон Б). Технические условия
ГОСТ 12026-76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 13867-68 Продукты химические. Обозначения чистоты
ГОСТ 18481-81 Цилиндры стеклянные. Общие технические условия
ГОСТ 20264.0-74 Препараты ферментные. Правила приемки и методы отбора проб
ГОСТ 20903-75 Кюветы прямоугольные кварцевые для спектрофотометров. Основные размеры.
Технические требования
ГОСТ 25336-82 Посуда и оборудование лабораторные стеклянные. Типы, основные параметры
и размеры
ГОСТ 28498-90 Термометры жидкостные стеклянные. Общие технические требования. Методы
испытаний
ГОСТ 29186-91 Пектин. Технические условия
ГОСТ 29227-91 (ИСО 835/1-81) Посуда лабораторная стеклянная. Пипетки градуированные.
Часть 1. Общие требования
П р и м е ч а н и е - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссы
лочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1января текущего года, и по вы
пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год Если заменен
ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую
версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стан
дарт. на который дана датированная ссыпка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указан
ным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стан
дарт. на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана
ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт
отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затра
гивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями:
3.1 трансэлиминазы: Ферменты, осуществляющие негидролитическое расщепление пектино
вых веществ с образованием двойной связи в продуктах расщепления.
3.2 субстрат: Соединение или вещество, на которое воздействует данный фермент.
3.3 пектин: Высокомолекулярный полисахарид, состоящий из водорастворимых полигалактуро-
новых кислот, карбоксильные группы которых в различной степени этерифицированы метанолом.
3.4 системные названия ферментов: Названия, указывающие на природу химической реак
ции. катализируемой данным ферментом, в соответствии с современной классификацией (КФ), при
нятой Международной комиссией по ферментам.
П р и м е ч а н и е — По субстратной специфичности действия лектин-трансэлиминазы подразделяют на
две основные группы (см. [1J>:
1 лолигалактуронатлиаза (КФ 4.2.2.2) — пвктат-лиаза — катализирует неупорядоченное расщепление пек-
татов с образованием ненасыщенных продуктов гидролиза;
2 полиметилгалактуронатлиаза (КФ 4.2.2.10) — пекгин-лиаза — катализирует расщепление высокоэтери-
фицированного пектина без предварительной деэтерификации.
3.5 ферментативная активность: Количество фермента, катализирующее гидролиз 1 мкмоля
субстрата в определенных условиях.
4 Требования к условиям измерений
При выполнении измерений в лаборатории должны соблюдаться следующие условия:
- температура окружающего воздуха.......................(20 ± 1) вС;
2