ГОСТ ISO 17410-2013
Если в двух чашках с соответствующей пробой для испытания (жидкие
продукты) или исходной суспензией (другие продукты) не содержится коло
ний, результаты сообщают следующим образом:
- менее 1/(V • d) психротрофных микроорганизмов на см3 (жидкие про
дукты) или на грамм (другие продукты):
где V- объем посевного материала, помещенного в каждую чашку, в см3;
d - коэффициент разведения для суспензии.
10.2.4 Опенка больших чисел
Если чашки Петри с посевами содержат свыше 150 колоний, рассчиты
вают и оценивают среднее арифметическое по чашкам, содержащим примерно
150 колоний.
Результат выражают, используя формулу (3).
- число психротрофных микроорганизмов, N на см3 (жидкие продукты)
или на г (другие продукты):
ЛГ=
!<•
(V•п■d)
(
3
)
где ZC - сумма всех колоний, подсчитанных на двух чашках,
V - объем посевного материала, помещенного в каждую чашку, в см3;
п - число чашек, используемых для подсчета (в данном случае п = 2);
d - коэффициент разведения, соответствующий выбранному для подсчета
разведению.
10.3 Пример расчета
Микроорганизмы подсчитали, используя 0,1 см3посевного материала, и
получили следующие результаты:
- при разведении 10 “: 138 и 125 колоний;
- при разведении 103: 20 и 18 колоний.
--- ^
1
^
1 1 1
. ” ‘-.
V(n,+№ ,)</
-
0,l[2+(0.1 2)] К)"2
-
0.0022
,
36,18
9