ГОСТ Р 55973-2014
Продукт
Т а б л и ц а 2
Наименование
показателя
Значение
показателя
Л о л г л о й о П Л П О У П Л П Ы П й l/ ^ n u iu a О/. Ц Д
1
*
Л
IciU u O u clH Д и Л Н А Л и р И Д с ! К сШ Ь Ц И Н , /О, И с
менее
95.0
80.0
50.0
Массовая доля солей магния (в
расчете на МдС12), %, не более
Безводная форма (CaCU)
Дигидрат (CaCU 2Н20)
Гексагидрат (СаС12-6Н20)
Безводная форма (СаС12),
дигидрат (СаС12-2Н20) и
гексагидрат (СаС12-6Н20)
0.5
0.1
0,15
Безводная форма (СаС12),
дигидрат (СаС12 2НгО) и
гексагидрат (СаС12-6Н20)
0.05
0.004
0.5
Соответствует
Соответствует
Массовая доля нерастворимого в воде
остатка. %, не более
Массовая доля свободной щелочи (в
расчете на Са(ОН)2). %. не более
Массовая доля сульфатов (в расчете
на сульфат-ион). %. не более
Массовая доля железа. %. не более
Массовая доля щелочных металлов
(калий и натрий). %, не более
Качественный тест на кальций
Качественный тест на хлориды
Содержание фторидов, мг/кг, не более
40.0
3.1.5Содержание токсичных элементов в пищевом хлориде кальция не должно превышать
норм, установленных в [1].
3.2 Требования к сырью
3.2.1Дляпроизводствапищевого хлорида кальцияиспользуют следующее сырье,
технологические средства и вспомогательные материалы:
- кальций хлористый технический по ГОСТ 450;
- кислота соляная по ГОСТ 857;
- кислота соляная по ГОСТ 3118;
- кислота соляная особой чистоты по ГОСТ 14261;
- технологические средства (вещества) и вспомогательные материалы, обычно применяемые в
производстве химической продукции для пищевых целей.
Не допускается использование в качестве сырья жидкого хлористого кальция, полученного при
производстве кальцинированной соды.
3.2.2 Сырье, технологические средства (вещества), вспомогательные материалы и процессы
производства должны обеспечивать качество и безопасность пищевого хлорида кальция и его полное
соответствие требованиям настоящего стандарта.
3.3 Упаковка
3.3.1 Пищевой хлорид кальция массой нетто не более 25 кг упаковывают в мешки из
полиэтилена (или пропилена) или мягкие контейнеры, предназначенные для упаковывания пищевых
продуктов.
3.3.2 Допускается применение других видов упаковки, изготовленных из материалов,
использование которых в контакте с пищевым хлоридом кальция обеспечивает сохранение его
качества и безопасности в соответствии с [3). а также полное соответствие требованиям в течение
всего срока годности при соблюдении условий хранения и использования, установленных
изготовителем.
3.3.3 Отрицательное отклонение массы нетто от номинальной массы кахедой упаковочной
единицы должно соответствовать требованиям ГОСТ 8.579 (таблица А.2). Положительное
отклонение массы нетто не ограничено.
3.3.4 Пищевой хлорид кальция, поставляемый в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
регионы, упаковывают по ГОСТ 15846.
3.4 Маркировка
3.4.1 Маркировку упаковочных единиц с пищевым хлоридом кальция следует осуществлять в
соответствии с требованиями [1] и [4].
3.4.2 Транспортная маркировка должна соответствовать требованиям [1] и требованиям ГОСТ
14192 с нанесением манипуляционных знаков: «Беречь от влаги» и «Беречь от солнечных лучей».
3