Изменение № 1 ГОСТ Р 51303—2013 Торговля. Термины и определения
Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулиро
ванию и метрологии от 29.03.2016 № 222-ст
Дата введения — 2016—04—01
Раздел 2. Термин 69 изложить в новой редакции:
«69 форма торговли: Совокупность видов торговой деятельности и видов и типов торгового пред
приятия, типов торгового объекта.
П р и м е ч а н и е — Форма торговли зависит от использования или неиспользования торговых объектов»;
термин 92 изложить в новой редакции:
«92 фасовочное помещение и/или участки: Помещение, участки (зоны, острова) в соответствую
щих отделах, в которых осуществляют предпродажную фасовку и упаковку товаров в потребительскую
упаковку с одновременным установлением массы или объема товара»;
термин 112дополнить примечанием:
«Примечание — Часть торгового зала торгового предприятия (торгового объекта) может использоваться
для создания необходимого торгового запаса (складирования запаса), предназначенного для обеспечения бес
перебойной торговли»;
термин 113. Примечание изложить в новой редакции:
« П р и м е ч а н и е — К площади торгового зала не относят площадь подсобных, административно-бытовых
помещений, транспортных коридоров, а также помещений для приемки, хранения товаров и подготовки их к
продаже, в которых не осуществляют обслуживание покупателей»;
дополнить термином 118а:
«118а торговое оборудование: Технические средства (стационарные или перемещаемые предме
ты мебели, устройства и (или) механизмы), устанавливаемые в торговом помещении предприятия рознич
ной и оптовой торговли для размещения, фасовки, хранения идемонстрации товара, реализации, а также
для проведения денежных расчетов и обслуживания покупателей»;
термин 120 изложить в новой редакции:
«120 способ организации торговой деятельности: Совокупность форм и условий торгового об
служивания покупателей»;
термин 121 исключить;
термины 123 и 124 изложить в новой редакции:
«123 метод самообслуживания: Метод обслуживания покупателей, при котором покупатели имеют
прямой доступ к товарам, размещенным на (в) приспособленном (предназначенном) для этого торговом
оборудовании и/или месте, и самостоятельно, не пользуясь услугами персонала, осуществляют выбор и
отбор товаров.
124 выкладка товаров: Размещение товаров вторговом зале, во внешних витринах торгового пред
приятия, позволяющее демонстрировать (показывать) товары покупателям.
При м еч а ни е — Выкладку товаров осуществляют взависимости от назначения, форм и свойств товаров,
например, по видам изделий, артикулам, размерам. Выкладкой не является размещение товаров в торговом
зале в закрытом торговом оборудовании (непрозрачных, закрытых шкафах, контейнерах и подобном оборудова
нии) или в закрытой транспортной упаковке (коробах, ящиках и тому подобной упаковке), не позволяющее покупа
телю самостоятельно обозревать товар»;
дополнить термином 124а:
«124а демонстрация товара: Торгово-технологический процесс, при котором покупателю предос
тавляется доступ ктовару для доведения наглядным способом информации о его потребительских свой
ствах различными способами, включая визуальное ознакомление с товаром или возможность тактильной
оценки товара, или одорологическая оценка товара, или вкусовая оценка товара (дегустация), или демонст
рация работы, или испытание товара вдействии»;
термин 125 изложить в новой редакции:
«125 фасование вторговле (фасовка, предпродажное фасование): Упаковывание товаров в потре
бительскую упаковку на предприятии торговли с одновременным или предварительным установлением
массы или объема товаров, в том числе путем нарезки»;
термин 127 изложить в новой редакции:
«127 форма торгового обслуживания: Организационный прием, представляющий собой сочета
ние методов обслуживания покупателей: индивидуальное обслуживание продавцом/продавцом-консуль-
1