ГОСТ Р 51303—2013
146 товароснабжение: Система мероприятий по доведению товаров от поставщика до мест продажи
или потребления.
147 торгово-технологический процесс: Комплекс последовательных операций, обеспечивающих
процесс продажи и покупки товаров и товародвижения.
Примечание — Торгово-технологический процесс включает в себя операции по приему товара, его хранению,
подготовке к продаже, выкладке и пополнению товара в торговом зале, операции по обслуживанию покупателей и
осуществлению учетно-расчетных операций.
148 операция торгово-технологического процесса: Отдельная законченная однородная часть торго
во-технологического процесса.
Товароведение в торговле
149 товар: Объект гражданских прав (работа, услуга), предназначенный для продажи, обмена или ино
го введения в оборот.
150 товароведение: Наука и учебная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров,
определяющих потребительские свойства, и факторах обеспечения этих характеристик.
151 товарные ресурсы: Продукция, производимая внутри страны и завозимая по импорту, предна
значенная для продажи населению, снабжения социальных учреждений и специального контингента
потребителей, переработки и хозяйственных нужд, а также создания товарных запасов.
152 безопасность товара: Состояние товара в обычных условиях его использования, хранения, транс
портирования и утилизации, при котором риск вреда жизни, здоровью и имуществу потребителя огра
ничен допустимым уровнем.
153 товарная экспертиза: Исследование и оценка экспертами основополагающих потребительских
характеристик товаров, а также их изменений в процессе товародвижения или при использовании по
требителями, для принятия решений, выдачи независимых и компетентных заключений.
154 класс товаров: Совокупность товаров, имеющих аналогичное функциональное назначение.
Примечание — Класс товаров может быть представлен, например, швейными изделиями, трикотажными из
делиями; класс товаров определяют согласно ОК 005*.
155 группа товаров: Совокупность товаров определенного класса, обладающих сходными потреби
тельскими свойствами и показателями, а также общим назначением.
Примечание — Примером конкретной группы товаров являются верхняя одежда, белье, обувь, молочные про
дукты и т. п.; группы товаров определяют согласно ОК 005.
156 вид товаров: Совокупность товаров определенной группы, объединенных общим названием и на
значением.
Примечание — Примером конкретного вида товаров являются плащи и куртки, принадлежащие к группе верх
ней одежды, а также представители других групп (классов), такие как телевизоры, холодильники, кровати. Вид
товаров определяют согласно ОК 005.
157 сорт товара: Категория качества одноименного товара, отличающаяся значениями показателей
качества от высших и низших градаций качества.
158 товарная единица (ассортиментная единица): Развернутое торговое наименование, отражаю
щее исчерпывающий перечень потребительских признаков, необходимых и достаточных покупателю
для окончательного решения о покупке товара.
159
продовольственные товары: Продукты в натуральном или переработанном виде, находящиеся в
обороте и употребляемые человеком в пищу (в том числе продукты детского питания, продукты
диетического питания), бутилированная питьевая вода, алкогольная продукция, пиво и напитки, из
готавливаемые на его основе, безалкогольные напитки, жевательная резинка, пищевые добавки и
биологически активные добавки.
[Федеральный закон от 28.12.2009 № 381-ФЗ «Об основах государственного регулирования торговой
деятельности в Российской Федерации», статья 2]
* ОК 005—93 «Общероссийский классификатор продукции» (здесь идалее).
11