ГОСТ Р 51303—2013
108 складская площадь товарного склада: Площадь складских помещений основного производствен
ного назначения: приемочные, секции хранения, холодильные камеры, комплектовочные, экспедиции.
109 общая площадь торгового предприятия: Площадь всех помещений торгового предприятия.
Примечание — В состав общей площади торгового предприятия входят все надземные, цокольные и подваль
ные помещения, включая галереи, тоннели, площадки, антресоли, рампы и переходы вдругие помещения.
110 торговая площадь торгового предприятия: Площадь торговых помещений торгового предприятия.
111 торговое помещение предприятия розничной торговли: Часть помещения розничного торгового
предприятия, включающая торговый зал и помещения для оказания услуг.
Примечание — Кторговым помещениям неотносят административно-бытовые помещения, атакже помещения
для приемки, хранения товаров и подготовки их к продаже, в которых не осуществляют обслуживание покупателей.
112 торговый зал предприятия розничной торговли: Специально оборудованная основная часть тор
гового помещения предприятия розничной торговли, предназначенная для обслуживания покупателей.
113 площадь торгового зала: Часть розничного торгового объекта, занятая оборудованием, предна
значенным для выкладки, демонстрации товаров, проведения денежных расчетов и обслуживания по
купателей; площадь контрольно-кассовых узлов и кассовых кабин, площадь рабочих мест обслужива
ющего персонала, а также площадь проходов для покупателей.
Примечание — К площади торгового зала относят как собственную, так иарендуемую площадь торгового зала,
площадь подсобных, административно-бытовых помещений, а также помещений для приемки, хранения товаров и
подготовки их к продаже, в которых не осуществляют обслуживание покупателей и которые не относят к площади
торгового зала.
114 полезная площадь крытых и открытых складов: Площадь всех помещений склада, кроме пло
щадей, занятых административными, техническими и бытовыми помещениями, стационарным обору
дованием, железнодорожными и подкрановыми путями, противопожарными проездами и автодорогами.
115 коэффициент использования складской площади: Показатель, характеризующий отношение
грузовой площади товарного склада к складской площади.
116 установочная площадь розничного торгового предприятия: Часть площади торгового зала, за
нятая оборудованием, предназначенным для выкладки, демонстрации товаров, проведения денежных
расчетов и обслуживания покупателей.
117 экспозиционная [демонстрационная] площадь: Суммарная площадь горизонтальных, верти
кальных и наклонных плоскостей торгового оборудования, используемого для показа и демонстрации
товаров в торговом зале.
118 отдел [секция, торговая зона] торгового предприятия: Часть площади торгового зала, предна
значенной для продажи товаров определенной группы или определенных групп.
Торговый процесс и торговое обслуживание
119 технология торговли: Совокупность параллельно или последовательно выполняемых операций и
процедур при продаже товаров и организации товародвижения с использованием определенных
средств и методов.
120 способ торговли: Порядок и комплекс действий, применяемых при осуществлении торговой дея
тельности.
Примечание — Способ торговли зависит от использования или не использования торговых объектов.
121 метод продажи товаров: Совокупность приемов и способов, с помощью которых осуществляют
процесс продажи (реализации) товаров.
122 форма продажи товаров: Организационный прием доведения товаров до покупателей.
Примечание — Различают магазинные и внемагазинные формы продажи товаров.
123 метод самообслуживания: Способ реализации товаров, при котором покупатели имеют прямой
доступ к товарам и самостоятельно, не пользуясь услугами персонала, осуществляют выбор и отбор
товаров.
124 выкладка товаров: Способ размещения товаров в торговых залах и на витринах торгового пред
приятия.
Примечание — Выкладку товаров осуществляют в зависимости от назначения, форм и свойств товаров, на
пример, по видам изделий, артикулам, размерам.
9