ГОСТ ISO 8442-1—2013
1 - без больстера; 2.3.4.5 - с больстером
П римечание - Свободной областью является больстер и область на расстоянии 25 мм от
больстера или 15 мм от рукоятки, в случае, если больстера нет.
Рисунок 1 - Свободная область по 6.1. для столовых приборов с длиной лезвия более 100 мм.
6.2 Прочность столовых приборов
Нож. вилка для мяса или лопатка не должны трескаться, ломаться или приобретать
остаточную деформацию более 3 градусов при испытании прочности в соответствии с методом А.2.
Кроме того, место соединения лезвия и рукоятки не должно быть ослаблено.
Сила, приложенная к предмету, должна быть связана с его длиной, как указано в таблице 2,
за исключением случаев тонких гибких ножей и вилок с резьбой, когда, независимо от их длины,
приложенная сила должна составлять (25
±
1) Н.
Таблица 2. Связь между испытанием прочности лезвия и длиной лезвия
Длина лезвия.
мм
Прилагаемая к лезвию сила.
Н
До 100 включ. 20
±
1
Свыше 100 30
±
1
Тонкое гибкое лезвие, например, как у ножа для нарезания ломтиками, считается прочным
при условии, что каждая сторона лезвия, изогнутая под углом 45 градусов к поверхности более чем
на 50 % его длины, остается неповрежденным и не имеет остаточной деформации более 3 градусов
рисунок 2.
4