ГОСТ Р 55885 — 2013
Т а б л и ц а 2
Наименование показателя
Допускаемая разница
Масса плода, г.:
до 180.0
30.0
се. 180.0
40.0
Наибольший поперечный диаметр плода, мм. не более
20.0
Массовая доля плодов, не соответствующих требованиям по
калибровке. %, не более
10.0
5.4Содержание в свежем перце токсичных элементов, пестицидов, нитратов, радионуклидов
не должно превышать допустимые уровни, установленные [1].
Наличие в свежем перце возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их
токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных, яиц гельминтов и цист
кишечных патогенных простейших не допусхается [1].
П р и м е ч а н и е - Пункт 5.3 введен дополнительно для учета особенностей национальной экономики
Российской Федерации.
6 Упаковка
6.1 Свежие плоды перца упаковывают в ящики из древесины и полимерных материалов по
ГОСТ Р 51289, ГОСТ 10131, ГОСТ 17812 или другие виды транспортной упаковки, соответствующей
по показателям безопасности требованиям [2]. Перец укладывают в тару плотно на 3 см ниже
края тары.
6.2 Свежие плоды перца фасуют произвольной массой нетто в ящики из гофрированного
картона по ГОСТ 9142. пакеты из полимерных пленок и комбинированных материалов по ГОСТ Р
52903 или другие виды потребительской упаковки, соответствующей по показателям безопасности
требованиям [2].
6.3 Фасованный свежий перец упаковывают в ящики по ГОСТ 10131, ГОСТ 17812, ГОСТ Р
51289 и другие виды транспортной упаковки, соответствующей по показателям безопасности
требованиям [2].
6.4 Материалы, используемые внутри упаковки, включая бумагу, а также чернила, краска,
клей, применяемые для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны быть чистыми и
соответствовать требованиям безопасности, установленным (2).
6.5 Этикетки, наклеиваемые непосредственно на плоды, должны быть такими, чтобы в случае
их удаления не оставалось следов клея или повреждений на их поверхности.
6.6 Содержимое каждой упаковки должно быть однородным и должно состоять из свежих
плодов перца одного ботанического и товарного сортов, происхождения и размера (в случае
калибровки), для высшего и первого сортов - одинаковой степени зрелости и окраски. Видимая часть
содержимого упаковки должна соответствовать содержимому всей упаковки.
6.7 Потребительская упаковка может содержать смесь свежих плодов перца различных
ботанических сортов и /или различной окраски при условии, что они относятся к одному товарному
сорту и в отношении окраски и /или ботанического сорта являются однородными по происхождению.
6.8 Масса нетто плодов в потребительской упаковке должна соответствовать номинальной,
указанной в маркировке.
6.9 Отрицательное отклонение массы нетто плодов перца от номинальной массы в каждой
потребительской упаковке должно соответствовать требованиям ГОСТ 8.579.
П р и м е ч а н и е - Пункты 6.1-6.3, 6.8-6.Э введены дополнительно в интересах национальной экономики
Российской Федерации.
5