ГОСТ Р 55885 — 2013
Т а б л и ц а 1
Наименование
показателя
Внешний вид
Характеристика и норма для товарного сорта
высшего|первого|второго
Плоды целые, здоровые, чистые, свежие, без механических
повреждений и повреждений, вызванных низкой температурой, без
излишней внешней влажности, с плодоножками: плодоножка должна быть
аккуратно срезана, чашечка цветка - не поврежденной
Типичнойдля
ботанического сорта
формы и окраски.
Допускаются
незначительные
поверхностные дефекты,
не влияющие на общий
внешний вид. качество,
сохраняемость и
товарный вид продукта в
упаковке
Допускаются
незначительный
дефектформы,
незначительный
серебристый налет
или повреждения,
вызванные трипсами,
покрывающие не
более 1/3 общей
площади
поверхности
незначительные
дефектыкожицы
(язвины, царапины,
солнечные ожоги,
следы сдавливания),
размером не более
2смвслучае
дефектов про
долговатой формы и
1 см2 - для других
дефектов или сухие
поверхностные
трещины, вид,
качество,
сохраняемостьи
товарный вид
продукта в упаковке
Допускаются
дефекты формы,
незначительный
серебристыйналет
илиповреждения,
вызванные трипсами,
покрывающие не
более 2/3 общей
площади
поверхности,
дефекты кожицы
(язвины,царапины,
солнечные ожоги,
помятости,
зарубцевавшиеся
повреждения,
размером не более 4
смв случае
дефектов продол
говатой формы и 2
см2 - для других де
фектов илисухие
поверхностные тре
щины. покрываю-щие
не более 1/4 общей
площади
поверхности, ухуд
шение состояния
места отпавшего
цветка общей пло
щадью неболее
1см2.сморщивание
на не более чем 1/3
поверхностиплода
повреждение плодо
ножки и чашечки при
условии, что
прилегающая мякоть
остается
неповрежденной, не
влияющие на харак
терные признаки ка
чества, сохраняя-
вмость и товарный
вид продукта
3