ГОСТ Р 55885 — 2013
Т а б л и ц а З
Объем партии, количество
упаковочных единиц, шт.
Объем выборки, количество отбираемых упаковочных
единиц, шт.
До 500 включ.
15
От 500 до 1000 включ.
20
Объемпартии,количествоОбъем выборки, количество отбираемых
упаковочных единиц, шт.
упаковочных единиц, шт.
От 1000 до 5000 включ.
25
Объемпартии.количествоОбъем выборки, количество отбираемых
упаковочных единиц, шт.
упаковочных единиц, шт.
От 5000 до 10000 включ.
30
Св. 10000
30 и дополнительно на каждые 500 полных и
неполных упаковочных единиц по одной упаковочной
единице
П р и м е ч а н и е - При обьеме партии менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все
упаковочные единицы.
8.3 От каждой отобранной в выборку упаковочной единицы из разных мест отбирают точечные
пробы массой не менее 10 % свежих плодов перца. Из точечных проб составляют объединенную
пробу массой не более 20 кг. которую анализируют. Результаты проверки распространяются на всю
партию.
8.4 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии свежих плодов
перца.
8.5 Качество свежих плодов перца в поврежденных упаковочных единицах проверяют
отдельно, и результаты распространяются только на плоды, находящиеся в этих упаковочных
единицах.
8.6 Контроль органолептических и физических показателей качества, массы нетто, качества
упаковки, маркировки проводят в каждой партии свежих плодов перца.
8.7 Порядок и периодичность контроля за содержанием в свежих плодах перца токсичных
элементов, пестицидов, нитратов, радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных
простейших устанавливает изготовитель в программе производственного контроля.
8.8 При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из показателей
безопасности по нему проводят повторные испытания удвоенного объема выборки, взятого из этой же
партии. Результаты повторного испытания распространяют на всю партию.
9 Методы контроля
9.1 Отбор проб - по 8.2. 8.3.
9.2 Применяют следующие средства измерений:
- весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 Ш класса точности с наибольшим
пределом взвешивания 25 кг и пределами допускаемой абсолютной погрешности ± 2 г;
- весы лабораторные по ГОСТ Р 53228 II класса точности с пределами допускаемой
абсолютной погрешности ± 0,01 г;
- линейка измерительная металлическая по ГОСТ 427;
- рулетка измерительная металлическая по ГОСТ 7502:
- штангенциркуль по ГОСТ 166.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не
ниже указанных.
9.3 Порядок проведения контроля
9.3.1Качество упаковки и маркировки всех отобранных по 7.2 упаковочных единиц
определяют визуально.
7