ГОСТ ISO 2173-2013
П р и м е ч а н и е - Содержание растворимых сухих веществ выражают в виде мас
совой доли в процентах.
3 Принцип
Показатель преломления анализируемого раствора измеряют при темпе
ратуре (20,0 ± 0,5) °С на рефрактометре. Массовую долю растворимых сухих
веществ (в пересчете на сахарозу), соответствующую найденному показателю
преломления раствора, находят по таблицам (см. приложение А), или опреде
ляют прямым считыванием массовой доли растворимых сухих веществ по
шкале рефрактометра.
4 Реактивы
Для проведения анализа используют только реактивы установленной
аналитической чистоты.
4.1 Вода
Используемая вода должна пройти двойную перегонку на установке из
боросиликатного стекла или, по крайней мере, быть эквивалентной чистоты.
5 Аппаратура
При проведении анализа используют общеупотребительное лаборатор
ное оборудование, в частности, перечисленное ниже.
5.1 Рефрактометр
Используют один из следующих рефрактометров:
5.1.1 Рефрактометр, шкала которого градуирована в единицах показателя
преломления, ценой деления 0,001 и точностью снятия показаний до 0,0002.
Такой рефрактометр должен быть отрегулирован таким образом, чтобы
при температуре (20,0 ± 0,5) °С для дистиллированной воды показатель пре
ломления составлял 1,333.
5.1.2 Рефрактометр, шкала которого градуирована в единицах массовой
доли сахарозы, ценой деления 0,10 %.