ГОСТ 18224—2013
7.2 Определение органолептическихпоказателей имассы нетто консервов — по ГОСТ 8756.1.
7.3 Определение внешнего вида, герметичности упаковки и состояния внутренней поверхности
металлической упаковки — по ГОСТ 8756.18.
7.4 Определение массовой долижира — по ГОСТ 8756.21, ГОСТ26183.
7.5 Определение массовойдоли титруемых кислот — по ГОСТ ISO 750.
7.6 Определение массовойдоли хлоридов — по ГОСТ26186.
7.7 Определение массовой доли белка — по ГОСТ 25011.
7.8 Определение массовойдоли минеральных примесей — по ГОСТ ISO 762.
7.9 Определение примесей растительного происхождения — по ГОСТ26323.
7.10 Определение посторонних примесей — визуально.
7.11 Определениесодержания токсичных элементов:
- свинца — поГОСТ26932. ГОСТ30178.ГОСТ 30538или нормативнымдокументам, действующим
на территории государства, принявшего стандарт;
- мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538. ГОСТ 31628 или нормативным документам, действую
щим на территории государства, принявшего стандарт;
- кадмия — по ГОСТ 26933, ГОСТ 30178. ГОСТ 30538 или нормативным документам, действую
щим натерритории государства, принявшего стандарт;
- олова — по ГОСТ26935;
- ртути — по ГОСТ 26927 или нормативным документам, действующим на территории государ
ства. принявшего стандарт.
7.12 Отбор проб для микробиологических анализов — по нормативным документам, действую
щим на территории государства, принявшего стандарт, подготовка проб — по ГОСТ 26669. культивиро
вание микроорганизмов иобработка результатов — по ГОСТ 26670.
7.13 Определение промышленной стерильности консервов — по ГОСТ 30425.
7.14 Определения содержания нитратов — по ГОСТ29270.
7.15 Определение микотоксина патулина — по ГОСТ28038.
7.16 Определение пестицидов — по ГОСТ 30349, ГОСТ30710.
8Транспортирование и хранение
8.1 Транспортирование и хранение— по нормативным документам, действующим натерритории
государства, принявшего стандарт.
8.2 Срокгодности консервовустанавливает изготовитель, рекомендуемые сроки годности приве
дены в приложении Б.
7