ГОСТ Р 55795—2013
или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от 0 °С до 6 °С включительно, указанны в
таблице 3.
Т а б л и ц а 3
Наименование продуктовиз свининыСрок годности, сут
Все наименования продуктов из свинины:
- целые изделия:20
- целые изделия, изготовленные с применением регуляторов кислотности
Е262. Е325, Е326;25
- порционная нарезка;20
- сервировочная нарезка10
8