ГОСТ 812—2013
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемый срок годности
сельди горячего копчения и условия хранения
Б.1 Срок годности сельди горячего копчения с часа изготовления, ч. не более:
48 — при температуре хранения от 2 °С до 6 °С;
72 — при температуре хранения от минус 2 °С до 2 °С.
Б.2 Срок годности сельди горячего копчения замороженных — не более 30 сут, с даты изготовления, при
температуре хранения не выше минус 18 оС.
9