ГОСТ 1129—2013
Т а б л и ц а 3
Наименование
показателя
Норма для подсолнечного масла
рафинированного дезодорированною
Рафиям-
роаан-
ного
недезо
дориро
ванного
нерафинированного
Высший сортПервый сорт
ленной
Для
Высший Первый
промыш
сортсорт
перера
ботки
Премиум
выморо кеаымо-вымороиевымо-
женного роженною женного рожеммого
Цветное число,
мг йода, не более61012152535
Кислотное чис
ло. мг КОН/г. не бо
лее
0.300.400.401.504.006.00
Массовая доля
нежировых приме
сей. %. не болееОтсутствие0.050.100.20
Массовая доля
фосфоросодержа
щих веществ. %, не
болев:
Отсутствие
в пересчете на
стеароолеолецитин0,20
0.600.80
в пересчете на
РзО*
0.018
0.0530.070
Мыло(качест
ОтсутствиеНе нормируется
венная проба)
Массовая доля
влаги и летучих ве
ществ. %. не более0.100.150.200.30
Температура
вспышки экстракци
онного масла. "С. не
ниже
Не нормируется
Не
225нормируется225
Перекисное чис
ло. моль активного
кислорода/кг. не бо
лее
2.04.0
10.0
10.0
7.0
10.0
10.0
Анизидиновое
число, не более
3.0
Не нормируется
Холодный тест
Выдерживает
испытания
НеВыдер
нормиживает
руется
испы
тания
Не нормируется
5.2.4 Подсолнечное масло может использоваться для технических целей. При этом конкретные
нормы показателей согласовывают с потребителем.
5.2.5 Идентификационные характеристики
5.2.5.1Жирно-кислотный состав подсолнечного масла и метод его определения приведены в
приложении А.
5.2.5.2 Нормы и метод определения показателя «массоваядоля неомыляемых веществ» приве
дены в приложении Б.
5.3 Требования ксырью
Подсолнечное масло вырабатываютизсемян подсолнечника, соответствующих требовани
5.3.1
ям ГОСТ 22391.
5