ГОСТ 1129—2013
Приложение А
(справочное)
Жирно-кислотный состав подсолнечного масла
А.1 Жирно-кислотный состав подсолнечного масла приведен в таблице А.1.
Т а б л и ц а А.1
Наименование жирной кислотыМассовая доля жирной mcnoiu (%. ксумме жирных кислот)
С
14.о
Тетрадекановая (миристиновая)
До 0.2
С
ie
о
Гексадекановая (пальмитиновая)
5.0— 7.6
Сi* i
Гексадвценовая (пальиитолеиновая)
До 0.3
2.7— 6.5
14.0— 39.4
Сi*o
Октадекановая (стеариновая)
С ,
в,
Октадеиеновая (олеиновая)
С ,в2
Октадекадиеновая (линолевая)
48.3— 77.0
До 0.3
До 0.5
С и *, Ок/падежатриеноеая
(линоленовая)
С»о
Эйкозановая (арахиновая)
Сао
.1
Эйкозеноввя (гондоиновая)
Сгто
Докозановая (бегеновая)
Сга
.1
Докозановая (эруковая)
Сил Тетракозановая (лигноцериновая)
До 0.3
0.3— 1.5
До 0.2
До 0.5
Определение жирно-кислотного состава — по ГОСТ 30418 и ГОСТ 31663.
9