rOCTEN 15505-2013
предварительной кислотной минерализацией пробы в микроволновой печи
принимали участие 11 лабораторий [3]. Метод апробирован на семи видах
матриц (пшеничные отруби, имитанты пищевых продуктов D и F, сухое мо
локо, рыбный ферт, сушеные яблоки и шоколадное пирожное), в которых
содержание магния варьировало в диапазоне от 251 до 4120 мг/кг. Лаборато
рии-участники испытаний получали по две идентичных слепых пробы каж
догопродукта, каждая проба анализировалась водной повторности
Наибольшее относительное стандартное отклонение воспроизводимости по
лучено для пшеничных отрубей
Т а б л и ц а А.2 - Статистические результаты определения магния в пробах
продуктов сублимационной сушки
Проба
»
Отру
Наименование
би
показателя
пше-
нич-
ные
Ими- Ими-
тант тант
пище пище
вого вого
про про
дукта дукта
(Р)
(?)
Су
хое
мо
локо
Суше Шоко
Рыбше-ладное
ныйныепирож
фарш ябло рож-
киное
Количество лабора
торий-участников11
ИИ
11
111111
Количество лабора
торий, оставшихся по
сле исключения выбро
сов11
1111
10
И1010
Количество выбросов
(лабораторий)0
00
1
011
Среднее значение х ,
мг/кг4120
665618
859
749251284
Стандартное откло
нение повторяемости s,,
мкг/кг190
2527
18
1856
11