rOCTEN 15505-2013
Приложение A
(справочное)
Результаты межлабораторных испытаний
Прецизионность метода установлена в результате межлабораторных
испытаний, организованных Северным комитетом по анализу пищевых про
дуктов (NMKL) в соответствии с [1] Испытания по определению натрия
проведены в 2003 г., по определению магния - в 1995 г. Результаты испыта
ний приведены в таблицах А. 1- А.3.
В межлабораторных испытаниях по определению натрия в пищевых
продуктах методом пламенной атомно-абсорбционной спектрометрии с
предварительной кислотной минерализацией пробы в микроволновой печи
принимали участие 9 лабораторий [2]. Метод апробирован на шести видах
матриц (брокколи, морковь, пшеничный хлеб, филе сайды, свинина, сыр), в
которых содержание натрия варьировало в диапазоне от 1480 до 8260 мг/кг.
Лаборатории-участники испытаний получали по две идентичных слепых
пробы каждого продукта, каждая проба анализировалась в одной повторно
сти. Наибольшее относительное стандартное отклонение воспроизводимости
получено для сыра, который был единственным влажным продуктом в дан
ных испытаниях
9