ГОСТ Р 55579—2013
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения ток
сичных элементов
ГОСТ Р 12.1.019—2009 Системастандартовбезопасноститруда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ Р ИСО 2859-1—2007 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по аль
тернативномупризнаку. Часть 1.Планывыборочногоконтроля последовательныхпартийнаоснове при
емлемого уровня качества
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ Р 53228—2008 Весы неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и техничес
кие требования. Испытания
ГОСТ Р 53361—2009 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические
условия
ГОСТ Р 54463—2011 Тара из картона и комбинированных материаловдля пищевой продукции.
Технические условия
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов а информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодно издаваемому информа
ционному указателю «Национальные стандарты о. который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и
по выпускам ежемесячно издаваемого информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год.
Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать
действующую версию этого стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылоч
ный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с
указанием выше года утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный
стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана
ссылка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отме
нен без замены, то положение, а котором дана ссылка на него, рекомендуется применять вчасти, не затрагивающей
эту ссылку.
3 Технические требования
3.1 Характеристики
3.1.1 Азокрасители вырабатывают в соответствии с требованиями [1] и настоящего стандарта и
применяют в пищевых продуктах в соответствии с [1] и [2].
3.1.2 Обозначения, наименования, химические названия, формулы и молекулярные массы азок-
расителей приведены в таблицах 1и2.
Т а б л и ц а 1 — Обозначения и наименования азокрасителей
Наименование
а*окраситепя
Индекс
красителя о
европейской
кодификации
пищевых
добавок
Номер красителя
в международном
системе
нумерации
пищевых добаво*
(INS)
Номер красителя
в международной
классификации
химических
веществ (CAS N»)
Номер красителя
в международном
каталоге
красителей Colour
Index (Cl №)
Синоним наименования
аэокрасителя
Тартразин
(Tartrazine)
Е102
102
1934-21-0
19140
Пищевой желтый 4 (Food
Yellow 4. FD&C Yellow № 5)
Желтый «сол
нечный закат*
FCF(Sunset
Yellow FCF)
Е110
110
2783-94-0
15985
Пищевой желтый 3 (Food
Yellow 3. FD&C Yellow Ne 6)
Азорубин
(Azorubine)
Е122
122
3567-69-9
14720
Пищевой красный 3 (Food
Red 3). Кармуазин (Car-
motsme)
Понсо 4R
(Ponceau 4R)
Е124
124
2611-62-7
16255
Пищевой красный 7 (Food
Red7).Кошенилевый
красный (Cochineal Red A)
3