ГОСТ 32104-2013; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 13525.7-68 Бумага и картон. Методы определения влагопрочности Paper and board. Methods for determination of wet strength (Настоящий стандарт распространяется на бумагу и картон и устанавливает методы определения влагопрочности при кратковременном и длительном намокании. Сущность методов заключается в определении механической прочности бумаги или картона. во влажном состоянии после выдерживания в воде в течение определенного времени) ГОСТ 32063-2013 Кетчупы. Общие технические условия (Настоящий стандарт распространяется на кетчупы, представляющие собой соусы, изготовленные из свежих томатов или томатных продуктов с добавлением соли, сахара (или сахарозаменителей), пряностей и пряноароматических растений, с добавлением или без добавления овощей, фруктов, грибов, орехов, растительного масла, пищевых кислот, загустителей, стабилизаторов, красителей, пищевых ароматизаторов, вкусоароматических препаратов; консервантов (для нестерилизованной продукции), предназначенные для реализации в розничной торговой сети и использования в сети общественного питания) ГОСТ 32115-2013 Продукция алкогольная и сырье для ее производства. Метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы (Настоящий стандарт распространяется на алкогольную продукцию и сырье для ее производства: вина, виноматериалы, спиртные напитки, винные, плодовые дистилляты и соки для промышленной переработки и устанавливает метод определения массовой концентрации свободного и общего диоксида серы. Метод основан на окислении сернистой кислоты йодом в серную кислоту в кислой среде в присутствии крахмала. Связанная сернистая кислота предварительно разрушается под действием щелочи, а затем подкисленная серной кислотой, переводится в свободное состояние)

Страница 9

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32104-2013

действующим на территории государства, принявшего стандарт - для продукции, не подлежащей

обращению на территории государств-членов Таможенного союза, ГОСТ 13799 и ГОСТ 14192.

5.5.3Краски, применяемые для нанесения маркировки, и клей для наклеивания этикетки на

упаковку, должны быть разрешены к применению в пищевой промышленности.

6 Правила приемки

6.1 Правила приемки - по ГОСТ 26313 и настоящему стандарту.

6.2 Контроль органолептических (кроме качества измельчения мякоти), физико-химических

показателей (кроме массовой доли осадка, объемной доли мякоти, примесей растительного происхо

ждения. минеральных примесей), объемной доли фруктового сока иУили пюре в нектаре, объема нек

тара в одной потребительской упаковочной единице, качества упаковки и маркировки проводят для

каждой партии нектаров.

6.3 Массовые доли осадка, минеральных примесей, примесей растительного происхождения

и объемную долю мякоти определяют при возникновении разногласий при органолептической оценке

качества нектара.

6.4 Контроль показателей безопасности нектаров проводят в соответствии с требованиями [1],

[2] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт

- для продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза,

контроль микробиологических показателей патогенных и условно-патогенных микроорганизмов в со

ответствии с требованиями [2] или нормативных правовых актов, действующих на территории

госу дарства, принявшего стандарт - для продукции, не подлежащей обращению на территории

госу дарств-членов Таможенного союза, с периодичностью, установленной изготовителем.

6.5 Микробиологический контроль качества нектаров проводят в соответствии с требованиями

[1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт

- для продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза,

с периодичностью, установленной изготовителем.

6.6 Идентификацию нектаров проводят по [1] или нормативным правовым актам, действую

щим на территории государства, принявшего стандарт - для продукции, не подлежащей обращению

на территории государств-членов Таможенного союза.

7 Методы контроля

7.1 Отбор проб - по ГОСТ 26313. ГОСТ 8756.0, подготовка проб для определения органолеп

тических и физико-химических показателей - по ГОСТ 26671, для определения радионуклидов - по

нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт, минера

лизация проб для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929. отбор проб для микробиоло

гических анализов - по ГОСТ 31904. подготовка проб для микробиологических анализов - по ГОСТ

26669. культивирование и определение микроорганизмов - по ГОСТ 26670.

7.2 Определение герметичности стеклянной и металлической упаковки - по ГОСТ 8756.18.

7.3 Определение органолептических показателей - по ГОСТ 8756.1.

В случае разногласий в визуальной оценке прозрачность осветленных нектаров - по ГОСТ

8756.11, внешний вид и консистенцию гомогенизированных нектаров по ГОСТ 24283.

7.4 Определение массовой доли мякоти - по ГОСТ 8756.10, объемной доли мякоти - по нор

мативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт - для продук

ции. не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза.

7.5 Определение содержания растворимых сухих веществ - по ГОСТ 28562.

7.6 Определение массовой доли осадка - по ГОСТ 8756.9.

7.7 Определение массовой доли нитратов - по ГОСТ 29270.

7.8 Определение минеральных примесей - по ГОСТ 25555.3.

7.9 Определение примесей растительного происхождения - по ГОСТ 26323.

7.10 Посторонние примеси определяют визуально.

7.11 Определение массовой доли свинца - по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538 и по

нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

7.12 Определение массовой доли мышьяка - по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538, ГОСТ 31628 и по

нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

7.13 Определение массовой доли кадмия - по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538 и по