ГОСТ 32104-2013
- пюре овощные стерилизованные, консервированные асептическим способом или заморо
женные;
- концентрированные натуральные ароматобразующие фруктовые или овощные вещества; -
концентрированные натуральные ароматобразующие фруктовые или овощные вещества; -
клетки цитрусовых фруктов;
- овощную или фруктовую мякоть;
- растительные экстракты;
- пряности;
- сахар по ГОСТ 31361 или сиропы (растворы) сахара (сахаров);
- поваренную пищевую соль высшего сорта;
- пищевые добавки и технологические средства в соответствии с требованиями (1J, (2]. (3) или
нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт - для
продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза;
- воду питьевую в соответствии с требованиями (1). [2] или нормативных документов госу
дарств. принявших стандарт - для продукции, не подлежащей обращению на территории государств-
членов Таможенного союза.
Допускается использование других видов сырья в соответствии с требованиями (1]. (2] или
нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт - для
продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза.
Сырье, используемое для изготовления нектаров, по показателям безопасности должно соот
ветствовать требованиям [1]. (2) или нормативных правовых актов, действующих на территории госу
дарства. принявшего стандарт - для продукции, не подлежащей обращению на территории госу
дарств-членов Таможенного союза.
5.4 Упаковка
5.4.1 Нектары фасуют в герметично укупориваемую потребительскую упаковку и упаковывают
в транспортную упаковку.
Потребительская упаковку, укупорочные средства и транспортная упаковка должны быть
предназначены для применения в пищевой промышленности и соответствовать требованиям [1]. [4]
или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт -
для продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза.
Покрытия внутренней поверхности металлических банок и крышек должны быть изготовлены
из лакокрасочных материалов, соответствующих требованиям [4] или нормативных правовых актов,
действующих на территории государства, принявшего стандарт. ГОСТ 5981 и предназначенных
для применения в пищевой промышленности.
Допускается по условиям договора фасование нектаров асептическим способом в упаковку
типа «Bag-in-Вох» («Мешок в коробке»).
5.4.2 Потребительская и транспортная упаковка должны обеспечивать сохранность соковой
продукции и ее соответствие требованиям настоящего стандарта, [1) и (2] или нормативных правовых
актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт - для продукции, не подлежа
щей обращению на территории государств-членов Таможенного союза, в течение срока годности при
соблюдении условий транспортирования и хранения.
Рекомендуемая потребительская и транспортная упаковка для фасования и упаковывания
нектаров приведена в приложении Б.
5.4.3 Объем продукта в одной упаковочной единице должен соответствовать номинальному
количеству, указанному в маркировке потребительской упаковки, с учетом допустимых отклонений.
Пределы допустимых отрицательных отклонений объема продукта в одной упаковочной еди
нице от номинального количества - по ГОСТ 8.579.
5.5 Маркировка
5.5.1 Маркировка потребительской упаковки и транспортной упаковки - в соответствии с тре
бованиями [1]. [3]. [5] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства,
принявшего стандарт - для продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов
Таможенного союза, и ГОСТ 13799 со следующими дополнениями;
- допускается надпись; «гомогенизированный» для гомогенизированных нектаров;
- допускается надпись; «пастеризованный» для пастеризованных нектаров и «стерилизован
ный» для стерилизованных нектаров;
- допускается надпись: «Перед употреблением взбалтывать» для нектаров с мякотью.
5.5.2 Транспортная маркировка упаковки - по (1]. (4]. (5] или нормативным правовым актам.
6