Поправка к ГОСТ 31962—2013 Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Техни
ческие условия
В каком месте
Напечатано
Должно быть
Раздел 6
6 Методы
контроля
6 Методы контроля
6.1 Подготовка пробдля определения токсичных элементов — по
ГОСТ 26929:
6.2 Подготовка проб к микробиологическому анализу — по ГОСТ
7702.2.0. ГОСТ 31467:
6.3 Общие требования проведения микробиологического контроля
— поГОСТ ISO 7218:
6.4 Определение органолептических показателей, температурымяса
кури массы нетто упаковочной единицы — по ГОСТ 31470;
6.5 Определение химических показателей:
- массовойдоли белка — по ГОСТ 25011;
- массовой доли жира — по ГОСТ23042;
6.6 Определение массовой доли технологически добавленной вла
ги. выделившейся при размораживании мяса кур— по ГОСТ 31930;
6.7 Методы контроля микробиологическихпоказателей — по ГОСТ
7702.2.1. ГОСТ 31468 или нормативным документам, действующим на
территории государства, принявшего стандарт;
6.8 Определение содержания токсичныхэлементов— поГОСТ 30178.
ГОСТ 30538:
- ртути — по ГОСТ 26927;
- мышьяка— по ГОСТ 26930; ГОСТ 31628;
- свинца — по ГОСТ 26932;
- кадмия —по ГОСТ 26933;
6.9 Определениеантибиотиков— по ГОСТ 31903 или нормативным
документам, действующим на территории государства, принявшего стан
дарт.
6.10 Определение пестицидов — подокументам, действующим на
территориигосударства, принявшего стандарт.
6.11 Определение диоксинов — по документам, действующим на
территории государства, принявшего стандарт.
(ИУС Ne 12016 г.)
ГОСТ 31962-201
3
1