Приложение В
(рекомендуемое)
ГОСТ 31962—2013
Рекомендуемые сроки годности мяса кур
В.1 Рекомендуемые сроки годности охлажденного мяса кур при температуре воздуха а холодильной камере
от минус 2 X до плюс 2 X включительно: тушек — неболее 5 сут,частей тушек — не более 2сут содня выработки.
В.2 Рекомендуемые сроки годности замороженного мяса кур со дня выработки при температуре воздуха
в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта:
- не выше минус 12 X — тушек в потребительской таре — не бопее 8 мес, 8 групповой упаков
ке — не более 4 мес. частей тушек — не болев 1 мес;
- невыш еминус18Х — тушекв потребительской таре — не более 12 мес. в групповой упаковке — неболее
8 мес; частей тушек — не более 3 мес;
- не выше минус 25 X — тушек в потребительской таре — не более 14 мес. а групповой упаков
ке — не более 11 мес.
Библиография
И*
Ш ’
ТР ТС 021/2011
ТР ТС 022/2011
I3J*
ТР ТС 005/2011
О безопасности пищевой продукции
Пищевая продукция в части ее маркировки
О безопасности упаковки
• Действуют в рамках Таможенного союза.
9