ГОСТ 20414-2011
Приложение А
(справочное)
Видовой состав продукции
А.1 Видовой состав продукции приведен в таблице А.1.
Наименование
кальмара и каракатицы*
русское
латинское
Кальмар Бартрама
Ommastrephes bartrami
Кальмар иллекс американский
lllex oxygonius
Кальмар иллекс аргентинский короткоперый
lllex argentinus
lllex coindetii
Кальмар иллекс североатлантический
короткоперый
Кальмар командорский
Berryteuthis magister
Кальмар курильский
Onychoteuthis borealijaponicus
Кальмар коренастый (тодаропсис)
Todaropsis eblanae
Кальмар новозеландский
Nototodarus sloani
Кальмар перуанско-чилийский гигантский
Dosidicus gigas
Кальмар лолиго патагонский
Loligo patagonica
Кальмар лолиго северо-американский
Loligo pealei
Loligo vulgaris
Кальмар обыкновенный лолиго (обыкновен
ный длинноперый)
Кальмар северный
Boreoteuthis borealis
Северный кальмар - стрелка
Todarodes sagittatus
Южный кальмар - стрелка
Todarodes angolensis
Кальмар тихоокеанский
Todarodes pacificus
Японский кальмар - светлячок
Wataseania scintillans
Каракатица тихоокеанская
Rossia pacifica
•Допускается использовать другие виды кальмаров или каракатиц, разрешенныхдля использования
на пищевые цели на территории государства, принявшего стандарт.