ГОСТ 31916—2012
6 Классификация и упаковка
6.1 Классификация
Грибы классифицируют в соответствии с требованиями стандарта качества страны-изготовите
ля^ или, вслучае международной торговли, всоответствии с требованиями принятых международных
стандартов.
6.2 Упаковка
6.2.1 Грибы должны быть упакованы таким образом, чтобы обеспечивалась их надлежащая
сохранность и безопасность.
6.2.2 Тара, применяемая для упаковки грибов, должна быть чистой, сухой, не зараженной
сельскохозяйственными вредителями и не иметь какого-либо постороннего запаха.
6.2.3 Материалы, используемые для упаковки, а также чернила или клей, применяемые для
нанесения текста или наклеивания этикеток, должны быть нетоксичными и обеспечивать прикон
такте с продукцией сохранение их качества и безопасности2>.
6.2.4 Наилучшие результаты могут бытьполучены при использовании пластмассовыхящиков или
упаковки с жесткими стенками из ударопрочного полистирола.
6.2.5 Грибы собирают в лотки и картонные коробки, а затем упаковывают в мелкую потреби
тельскую тару, полимерные пакеты и лотки массой до 1кг ипластмассовыеящики массой до 6 кг.
6.2.6 Грибыдолжныукладыватьсядостаточноплотно.компактно, нонебыть сдавленными, слоем
высотой не более 15см. Свободная укладка приводит ктрению при перемещении грибов, а чрезмерно
плотная — к повреждению их от сдавливания. Оба вида повреждения приводят к изменению цвета и
ухудшению качества грибов.
6.2.7 Фасованные вмелкуюпотребительскуютаругрибы упаковывают в транспортную тару
иликонтейнеры.
6.2.8 Контейнеры следует укрывать перфорированной или пластмассовой растягивающейся
пленкой для того, чтобы избежать потери влаги.
6.2.9 Дляпотребительскойитранспортнойупаковкигрибов применяюттакжетару, оборудо
вание и материалы по ГОСТ 9142. ГОСТ 10354. ГОСТ 13511. ГОСТ21133. ГОСТ21650. ГОСТ24831.
ГОСТ 26663 идругие виды тары, оборудования и материалов, использование которых в контакте с
продуктом данного вида обеспечивает их качествои безопасность3>.
6.2.10 Масса нетто продукта вупаковочной единице должна соответствовать номинальной,
указанной в маркировке продукта в потребительской таре с учетом допустимыхотклонений.
6.2.11 Отрицательное отклонение массы нетто от >юминальной массы каждой упаковочной
единицы должно соответствовать требованиям ГОСТ8.579.
7
Маркировка
7.1 Маркировка грибов — поГОСТ 14192.
7.2 Маркировкунаносят несмываемой, непахнущей, нетоксичной краской.
7.3 Маркировка потребительской тарысо свежими грибами должна быть суказанием4J;
- наименованияпродукта:
- наименования и местонахожденияизготовителя (юридическийадрес, включая страну, и. при
несовпадениис юридическимадресом, адреспроизводства), наименования и местонахождения орга
низации. уполномоченной изготовителем напринятие претензий от потребителей (при наличии):
- товарного знака изготовителя (при наличии):
- массынетто:
- ботанического сорта (при необходимости);
- товарного сорта (при наличии);
- даты сбора и даты упаковывания:
- срокагодности:
- условийхранения;
’ ’ Для государств — участников Таможенного союза — по (1).
г: Для государств — участников Таможенного союза — по [2]. 31
Для государств — участников Таможенного союза — по (2). 41 Для
государств — участников Таможенного союза — по [3].