Изменение Ns 1 ГОСТ Р 55293—2012 Ферментные препараты для пищевой промышпенности.
Методопределения цоллюлазной активности
Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по техническому регулирова
нию и метрологии от 29.09.2015 Ns 1402-ст
Дата введения — 2016—01—01
Пункт 4.2.1. Второй абзац. Заменить значение: «± 0.3 мг» на «± 0.5 мг»;
двадцать второй абзац. После слов «Натриевая солькарбоксиметилцеллюлозы»дополнить слова
ми: «средней вязкости».
Подпункт 4.3.5.1. Наименование. Заменить слова: «с массовой долей» на «с массовой концентра
цией»;
первый абзац. Заменитьзначение: «(0,1000± 0,0002) г» на «(0,1000 ± 0.0005) г».
Подпункт 4.3.5.2. Таблица 1. Графа «Массовая доля глюкозы в рабочем растворе, мг/см3». Заменить
слова: «Массовая доля» на «Массовая концентрация».
Пункт 4.3.6. Пятый и шестой абзацы. Заменить слова: «массовой доли» на«массовой концентрации»;
«массовую долю» на «массовую концентрацию»: «массовой доле» на «массовой концентрации»,
рисунок. Осьабсцисс. Заменитьслова: «Массовая доля» на «Массовая концентрация».
Пункт 4.6.1. Формулу (1) изложить в новой редакции:
« Ц л С ^ К 40 222
± ,
(1)
где К — коэффициент по4.3.6;
АО — разность величин оптической плотности.
AD = DB- Dc- D0,
Оф— оптическая плотность анализируемогораствораферментногопрепарата;
Dc — оптическая плотность раствора субстрата;
00 — оптическая плотность рабочего растворафермента:
2.22 — коэффициент, учитывающий двукратное разбавление рабочего раствора ферментногопрепарата
непосредственно в реакционной смеси, время проведения ферментативной реакции (5 мин) и
молекулярный вес глюкозы (0,18016 мг/мкмоль). т. е. 2/5 0,18016 = 2,22;
d — плотность ферментногопрепарата {для жидких препаратов) по ГОСТ 18481, г/см3;
л — массаферментного препарата, взятая на гидролиз (расчет ведется на 1см3 рабочего раствора
анализируемой пробы ферментного препарата), г».
(ИУС Ns 1 2016 г.)
1