ГОСТ 31853—2012
ГОСТ 23285—78 Пакеты транспортные для пищевых продуктов и стеклянной тары. Техни
ческие условия
ГОСТ 26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определенияртути
ГОСТ 26929—94 Сырьеипродукты пищевые. Подготовкапроб. Минерализациядляопределе
ниясодержаниятоксичных элементов
ГОСТ 26930—86 Сырье и продукты пищевые. Методопределения мышьяка
ГОСТ 26932—86 Сырьеи продукты пищевые. Методыопределения свинца
ГОСТ 26933—86 Сырьеи продукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ 27520—87(ISO 1956-2—87) Фрукты и овощи. Морфологическаяиструктуральнаятер
минология. Часть 2
ГОСТ 27523—87 (ISO 1991-1—82) Овощи. Номенклатура. Первый список
ГОСТ 27735—94 Весы бытовые. Общие технические условия
ГОСТ 29329—92 Весы длястатического взвешивания. Общие технические требования
ГОСТ 30178—96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичных элементов
ГОСТ 30349—96 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения остаточ
ныхколичествхпорорганичвскихпестицидов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно
эмиссионнымметодом
ГОСТ 31262—2004 Продуктыпищевыеи продовольственноесырье. Инвврсионно-вольтампе-
ромвтрические методы определения содержаниятоксичныхэлементов (кадмия, свинца, меди и цин
ка)
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному
информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января
текущего года, и по выпус кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий
год. Если ссылочный стан дарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует
руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то
положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3
Термины и
определения
Внастоящем стандартепримененытермины поГОСТ 27520. ГОСТ27523. атакже следующие
термины с соответствующимиопределениями:
3.1 излишняя внешняя влажность: Влага на головках артишоков отпромывки, дождя, росы.
П р и м е ч а н и е — Конденсат на головках артишоков, вызванный разницей температур, не считают излиш
ней внешней влажностью.
3.2 поперечный диаметр: Наибольший поперечный диаметр, измеряемый по сечению, прове
денному перпендикулярно косевой линии головки артишока.
4 Классификация
4.1 Артишоки, взависимостиоткачества,подразделяютнатрисорта: высший, первыйи второй.
4.2 Артишоки, в зависимости от формы и окраски головок, подразделяют на ботанические
разновидности: <rPoivrade». «Bouqued» и «Spinozo».
5
Технические требования
5.1Артишоки должныбытьподготовлены и расфасованы впотребительскую тарупотехно
логической инструкции с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми
актами государства, принявшего стандарт1’.
V
Для государств — участников Таможенного союза — по [1). (2). (3).
2