ГОСТ 31808—2012
- время изготовления (для охлажденного полуфабриката макаронных изделий);
- срок годности;
- условия хранения в соответствии с требованиями настоящего стандарта;
- информацию о недопустимости повторного замораживания (для замороженных продуктов);
- при наличии вакуумной упаковки «упаковано подвакуумом»;
- способ термической обработки (при наличии);
- способ приготовления;
- информацию о содержании в рецептуре (составе) генетически модифицированного сырья;
- обозначение документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован
продукт;
- информацию о подтверждении соответствия.
5.4.2 Информацию о маркировке располагают непосредственно на каждой единице потребите
льской тары в удобномдля прочтения месте. Информация должна бытьчеткой илегкочитаемой.
5.4.3 Транспортная маркировкадолжнасоответствоватьтребованиям ГОСТ8.579и ГОСТ 14192с
нанесением манипуляционных знаков: «Скоропортящийся груз». «Ограничение температуры».
Маркировку наносят на одну из торцевых сторон транспортной тары. Маркировка должна содер
жать;
- наименование предприятия-изготовителя:
- товарный знак (при его наличии);
- наименование товара, егогруппы исорта(приизготовлении полуфабриката макаронных изделий из
смеси мукитвердой имягкой пшеницы в составепродуктауказывают; «мука твердыхимягких сортов» (если
произведены из смеси двух продуктов с преобладанием муки из твердых сортов); «мука мягких и твердых
сортов» (если произведены из смеси двух продуктовспреобладанием муки мягких сортов);
- массу нетто;
- массубрутто (для оптовой продукции);
- дату изготовления:
- время изготовления (для охлажденного полуфабриката макаронныхизделий);
- срок годности;
- информацию о недопустимости повторного замораживания (для замороженныхпродуктов);
- при наличии вакуумной упаковки «упаковано подвакуумом»;
- способ термической обработки (при наличии).
Внутрь каждой единицы оптовой тары должен быть вложен лист-вкладыш с информацией в соот
ветствии с ГОСТ8.579 и 5.4.1.
На каждой единице транспортной тары указывают число упаковок с фасованной продукцией
(потребительскойтары).
Способы представления информации для потребителя на транспортной таре допускается согла
совыватьсоптовым покупателем при оформлениидоговора на поставку.
5.5Упаковка
5.5.1 Полуфабрикат макаронных изделий фасуют в потребительскую итранспортную тару в соот
ветствии с (3).обеспечивающую сохранность ибезопасность упакованной продукции при ее хранении и
транспортировании.
5.5.2 Полуфабрикат макаронных изделий массой нетто не более 1 кг фасуют в пачки из картона,
бумаги и комбинированных материалов по ГОСТ 12303; коробки из картона по ГОСТ 7933; пакеты из
бумаги по ГОСТ 13502. целлюлозной пленки (целлофана) по ГОСТ 7730 или других термосвариваемых
полимерных икомбинированных материалов.
Упаковку макаронных изделий могут проводить под вакуумом.
Консервированный полуфабрикат макаронных изделий фасуют в стеклянные и металлические
лакированные банки, укупориваемые металлическими лакированными крышками, или в пакеты из ком
бинированных материалов на основе картона и алюминиевой фольги, разрешенные для пищевой
промышленности.
Стеклянные иметаллическиебанкидолжны быть герметично укупорены.
Вся потребительская тара должна соответствовать нормативному документу, действующему на
территории государства, принявшего стандарт.
5.5.3 Полуфабрикат макаронных изделий, фасованный в потребительскую тару, упаковывают в
транспортную тару, обеспечивающуюсохранностьупакованной продукции при ее хранении и транспор
тировании.
5.5.4 Масса нетто упакованной продукциидолжна соответствовать указанной на этикетке.
5